セロリと蒸し鶏の中華風そうめん

手順

1. 1

   セロリは茎と葉の部分に分け、茎は筋を取り斜め薄切りにし、葉は3cm幅に切る。きゅうりは千切りにする。

2. 2

   ボウルにごま油と塩を入れて混ぜ、セロリの茎を加えて混ぜる。

3. 3

   鶏肉は耐熱容器に入れて、塩こしょうをし、酒を加えて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   ラップをしたまま粗熱をとり、冷めたら蒸し汁と蒸し鶏を分けて、手で食べやすい大きさにさく。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

6. 6

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記通りにゆでて、水でしめて、水気を切る。

7. 7

   器にそうめんを入れてそうめんを盛りつけ、上にささみ、セロリ、きゅうりをのせてスープを注ぐ。お好みで豆板醤をのせる。