しらたきのビビン麺

手順

1. 1

   耐熱皿にささみをのせ、塩こしょう、酒をふる。ふんわりとラップをして中に火が通るまで600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。そのまま粗熱をとる(蒸し鶏)。蒸し汁はとっておく。

2. 2

   鍋に湯をわかし、しらたきを入れて1分ほどゆでる。湯を切り、水にとって冷ます。水気をしっかりと切る。

   ポイント

   ゆでることでアク抜きになります。

3. 3

   きゅうりは千切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

4. 4

   半熟ゆで卵は半分に切る。

5. 5

   ボウルに★を入れて混ぜ、しらたきを加えてあえる。

6. 6

   蒸し鶏は食べやすい大きさにさく。

7. 7

   器に5のしらたきを盛り、きゅうり、ミニトマト、半熟ゆで卵、蒸し鶏、キムチを盛る。白いりごまをちらす。