
あんこ以外にもたくさん♪小豆のレシピ30選
作成日: 2023/07/10
小豆を使ったレシピを簡単動画でご紹介。煮物やお赤飯などの食事から、ゆで小豆缶をそのまま使うスイーツなど30本のレシピを紹介していますので、マンネリになりがちな小豆の献立やおやつにぜひお役立てください。
目次
- 手軽にアレンジ!かぼちゃのいとこ煮
- ふっくらもちもち!お赤飯
- ほんのり優しい甘さ♪抹茶豆乳プリン
- ふわっふわ♪あずきシフォンケーキ
- 混ぜて冷やすだけ!抹茶のパンナコッタ
- ホットケーキミックスで♪あずきといちごのミルクレープ
- 料理の基本!こしあんの作り方
- もっちりホクホク!基本の赤飯
- しっとり!ふわふわ!おからとあずきのレンジ蒸しパン
- 余ったお餅で!餅入りいとこ煮
- つるんとした食感!冷たい白玉ぜんざい
- お手軽おやつ♪あずきとチーズの春巻きパイ
- 優しい小豆の味わい♪あずき粥
- 和風デザート!豆乳あずき寒天
- あっという間にできる!バナナのチェー
- ひんやりスイーツ♪きな粉パンナコッタ
- ひんやりもちもち♪かぼちゃの冷たいココナッツ白玉
- 和風デザート!あずきと抹茶のミルクレープ
- お手製和風味♪あずきと栗のアイス
- 華やかおもてなし料理!さつまいもお赤飯
- ほろ苦さがアクセント♪濃厚抹茶ババロア
- 3合炊き炊飯器で!さつまいもお赤飯
- ふんわり食感の和スイーツ♪あずきの豆腐チーズケーキ
- もちもち食感♪芋圓(ユーユェン)
- 上品で優しい甘さ♪あずきのチーズケーキ
- もっちり温まる♪あずき白玉汁
- 抹茶香る♪抹茶のベビーカステラ
- ホッとする味わい♪あずき茶
- ヨーグルトメーカーで作る!発酵あんこ
- ほくほくほっこり!かぼちゃと豚肉のいとこ煮
手軽にアレンジ!
かぼちゃのいとこ煮4.5
(
41件)かぼちゃとあずきのの自然な甘みが引き立つ一品です。本来なら小豆を煮るところから始めますが、今回は市販のあずき缶を使って手軽にできる作り方をご紹介!定番おかずの仲間入りまちがいなしです。
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ ゆであずき缶[加糖] 砂糖 塩 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あいまま久々に面取り楽しかったです!!!
- みほちゃんお正月に小豆を炊いたので、ついでにいとこ煮を作ってみました😋簡単にできてよかったです🧡
- ゆまきさおかずというより スイーツっぽくて彼には大好評でした
- ericaお砂糖なしで作りましたが、ちょうど良い甘さでした。とても美味しかったです!
ふっくらもちもち!
お赤飯4.6
(
43件)もちもち食感が人気のお赤飯の作り方をご紹介します。ホクホクの小豆は濃厚な味わい!一度覚えればとっても簡単に作れます。お好みで黒ごまと塩をちらしてお召し上がりください。お祝いの日にもおすすめですよ♪
調理時間
約120分
カロリー
494kcal
費用目安
400円前後
もち米 米 小豆 水 黒いりごま 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんもち米があったので挑戦してみました。赤飯と聞くと難しそうなイメージがありましたが、これは炊飯器で炊くだけなので簡単!!しかもふっくら、もちもちに仕上がりましたー🙌
- グランマ花さん今まではご飯釜で炊いていたのですが、断然炊飯器の方が手軽でしたし美味しかったです(処分しないで良かった♪)主人は硬めが好みなので次回は水を少し減らして炊こうかと思います。
- tokar昔は実母の得意料理でした。小豆は煮てから炊くんですね作ってみて初めて知りました。お鍋で炊きましたが美味しく出来ましたよ
- カインルカママお赤飯て、蒸し器で蒸したり前日から茹で汁に浸ししたり、と難しいイメージがあったけどこのレシピは炊飯器で出来てとても簡単に出来ました。 初めて作る人にはぜひオススメ‼️
ほんのり優しい甘さ♪
抹茶豆乳プリン4.0
(
11件)豆乳でつくるやさしいデザート♪なめらか食感と、ほろ苦い抹茶の風味がクセになります。ゆであずきと生クリームのトッピングが見た目にもおしゃれで、おもてなし料理にもぴったりです。トッピングをフルーツにするのもおすすめ!
調理時間
約90分
カロリー
173kcal
費用目安
200円前後
無調整豆乳 砂糖 抹茶 粉ゼラチン 水 ホイップクリーム ゆであずき缶[加糖] 抹茶
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すず少し固めに出来ましたがおいしかったです。 豆乳感はなく抹茶の味がしっかりしてました。 砂糖ではなくパルスイートを使って作りました❗ トッピングは乗せなかったのですが、あずきがあったほうがよかったかな。 二回目作りました。 今回はちょうど良い固さになりました。 トッピングはチョコソース(牛乳大さじ2板チョコ半分600W1分)少し冷めてからかけると美味しいです。
- みさけい抹茶が大さじ1しかなかったので、砂糖大さじ2に減らしましたが、おいしくできました!子供にはあっさりでクセがなくよかったです。あんこのせは必須です!
- まり簡単にできて美味しかったです。
- pchan甘さ控えめ固さもすごく良くて美味しかった
調理時間
約90分
カロリー
153kcal
費用目安
200円前後
卵 サラダ油 牛乳 ゆであずき缶[加糖] 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 納豆島小豆の味がほんのり香ってすごく美味しかったです。もう少し小豆を増やしてもいいかも…。 たまご4つは多すぎたのか溢れてしまいました💦量を調節してまた作りたいと思います。
- はくすい初めてのシフォンケーキで、とってもおいしいケーキが出来ました。ありがとうございます。
- ナナママあずきの缶詰が変に残るのが嫌で1缶分若干多めで焼きましたが問題なく美味しかったです 小麦粉も米粉にかえてみました ふわふわで小麦粉とはまだ違う感じでした
- syoふわふわで甘すぎず美味しかったです。
調理時間
180分〜
カロリー
365kcal
費用目安
700円前後
抹茶 砂糖 牛乳 生クリーム 冷水 粉ゼラチン ホイップクリーム ゆであずき缶[加糖]
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のりあきちょうどいい大きさのカップがなく少し大きめに出来ました。小豆と生クリームと一緒に食べるととても良い甘さです。
- メタル魂砂糖をラカントに変えて作りましたが味は変わりません 抹茶が濃いので結構生クリーム入れても美味しいです ちょうどいい器がなく全量タッパーに入れたら固まるのに時間かかったので予め器あった方がすぐ食べられます 難しくなく気軽に作れて甘い物が不得意な妻も喜んで食べてくれました(^^)
- Totoro's friend生クリームが50cc余っていたので、材料を全部およそ4分の1になるようにして、1個作りました。 カップの底に抹茶の濃い層ができましたが、とても美味しかったです。 トッピング無しで食べましたが、ちょうど良い甘さでした。
- キノピオ♪抹茶がなかったため、抹茶ラテの粉末に変えて砂糖を半分にしました。 トッピングも、白玉粉と栗があったので変えました。 そのほかはレシピ通りです! お菓子作りが苦手な私でも、とっても簡単に美味しく出来ました(^^) こすのが少し手間に思いましたが、とてもなめらかに仕上がり、嬉しかったです♪ 次はレシピ通りでリピートします!
料理の基本!
こしあんの作り方4.3
(
6件)基本のこしあんの作り方をご紹介します!乾燥あずきはゆでこぼすことで雑味がなくなり、おいしさが際立ちます。手間はかかりますが、自家製のこしあんのおいしさは格別♪砂糖の種類はお好みのものでお作りいただけます。ようかんやおはぎ作りなどにもご活用ください。
調理時間
約120分
カロリー
-
費用目安
300円前後
あずき[乾燥] 塩 砂糖 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
もっちりホクホク!
基本の赤飯4.1
(
6件)成人式の内祝や七五三、お食い初め、お正月、お彼岸など日本では昔からお祝いやお供え物にはかかせないお赤飯。初めてでも美味しく作れる人気のレシピです。ご家族のお祝いに是非手作りを振舞ってみてはいかがでしょうか♪栗やさつまいもを入れたりしてアレンジもお楽しみください。
調理時間
約半日
カロリー
346kcal
費用目安
300円前後
もち米 あずき[乾燥] あずきのゆで汁 塩 ごま塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おくたんお豆のないお赤飯が食べたいとのことで、トライしてみました。 工程がわかりやすく、初心者の私でも楽しく作ることが出来ました。 いい塩梅に仕上がるため、ごまのみでいい感じなようです。 レシピをアップしてくだりありがとうございました。
- そらん初めて蒸し器で赤飯を作りました つやつやでおいしかった 時間はかかりますが作業は簡単でした
- ねこむすめ米だけで炊いてもおいしかったです。
レビュー
- マミネッコお餅とゆで小豆とかぼちゃが揃ってたので試しに作ってみました
- むっちゃん簡単でおいしいです。 腹持ちもよし。 煮すぎたのか水分はなくなりました。 二回目。ゆであずきなかったのでつぶあんで代用しましたがちゃんと美味しかったです。
- モコいとこ煮の存在を初めて知りました。ちょうど材料があったので作ってみました。秋らしくてほっとする味でした。 餅抜きのいとこ煮は、意外とごはんのおかずとして成立しました。二日目は、餡子と水を足して餅を入れてお汁粉風にして食べました。(写真は二日目のものです)
レビュー
- メイホウ小豆を50gにすると、小豆の風味が濃くて 美味しくできました 小豆を炊くのは、ガスを使いましたが 炊飯は、レンジで200wで 最初は、25分 様子を見ながら10分づつ時間をプラス しました。 結局、炊飯時間は1時間でした 吹きこぼれ防止のために、水の量を 初めは400ml 追加の時間に300mlいれました 作り方については、レシピどおりにしました
- akki米を1合にして水を1,000ccで作りましたが、仕上り近くで水が足りなく感じ200cc を足して丁度良い感じに出来ました。 素朴な味で美味しかったてす。
和風デザート!
豆乳あずき寒天4.5
(
4件)豆乳とあずきの簡単デザートレシピをご紹介します♪あずきの甘さを生かして寒天は甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量は調整してください。日本茶と一緒にほっと一息デザートタイムをお楽しみください。
調理時間
約90分
カロリー
114kcal
費用目安
300円前後
粉寒天 水 砂糖 無調整豆乳 ゆであずき缶[加糖]
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まるあずきが食べたい➡️なんにしよ➡️で作ってみました。甘さ控えめで食後のデザートにぴったり(๑'ᴗ'๑)
- チェコスロバキア余り甘くなくて、高齢者の方に、好評でした。
- みつごんの妻簡単で作りやすかったです。さっぱりして甘さ控えめで体に良いデザートだと思います。 豆乳消費に役立ちました。
あっという間にできる!
バナナのチェー4.2
(
4件)ベトナムのスイーツを手に入りやすい食材でアレンジしました!タピオカを入れるのもおすすめです。バナナのトロッと感とくるみの食感が絶妙です!温めてもおいしく召し上がれます!
調理時間
約5分
カロリー
253kcal
費用目安
200円前後
バナナ ココナッツミルク ゆであずき缶[加糖] くるみ [ロースト]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- スコーン大好きココナッツミルクが缶詰で入手が難しいので、牛乳で作りました。よーく、冷やして!バナナの風味がとっても美味しいです。そしてナッツがよく合いますね。あんこは缶詰があったので。それで。 簡単でした。また是非作ります!今度はお餅を浮かべようかな。 教えて頂き頂きありがとうございます。
- ハマチ大好き火もレンジも要らないので、すぐに出来ました。 ココナッツミルクの独特な風味と、バナナと小豆の優しい甘味がしました。
ひんやりもちもち♪
かぼちゃの冷たいココナッツ白玉4.0
(
4件)かぼちゃが余ったら簡単に作れる白玉団子を作ってみませんか? モチモチの白玉とほんのり甘いココナッツミルクは相性抜群。 つるんと食べられるおやつです♪
調理時間
約30分
カロリー
291kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ 白玉粉 塩 水 ココナッツミルク 牛乳 砂糖 ゆであずき
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- momi分量通り作るとべちゃべちゃになるので、白玉粉と混ぜる水の量は50ccで作ったところ、ちょうどいい硬さになりました。かぼちゃまで加えてみて、生地がまだ硬めなら、ちょっとずつ水を追加していけばOK。あと、かぼちゃはフォークで潰すだけではなく、裏ごししないと動画のような滑らかな生地にはなりませんでした。
- うさ北海道カボチャという海外で主流のカボチャで作ったからか、白玉がねっちょりして、きれいな玉が作れませんでした。カボチャの味があまりしなかったけど、ココナッツのスープと小豆とおもちの食感がよく合って美味しかったです。日本で主流の皮が緑のカボチャが手に入ったらもう一度挑戦してみたい。
- にゃんにゃむニーナ昨年も作って美味しかったのでリピです。ありがとうございます。また作ります。バナナも入れてみました。
- さまぁ〜半分の量で作ろうとしましたが、水の量35ccでも生地がベッチャリすぎて、まとまるまでだいぶ白玉粉を足しました。 白玉粉が多くなったので、カボチャの味は感じられませんでした。 汁の味は美味しかったです。 今度作るときは少しずつ水を加える方法でやりたいと思います。
3合炊き炊飯器で!
さつまいもお赤飯4.0
(
3件)いつものお赤飯にさつまいもを入れた、見た目も鮮やかなお赤飯です! おもてなしにおすすめ♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
調理時間
約120分
カロリー
518kcal
費用目安
200円前後
もち米(洗米済み) 米(洗米済み) あずき[乾燥] さつまいも 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ニャンコ先生初めての赤飯でしたが、とても簡単でした。 市販品のような、固めの赤飯が好きなので、少し柔らかくなったのが残念です。また、レシピ通りだと、塩加減が足らなかったので炊き上がってから足しました。
もちもち食感♪
芋圓(ユーユェン)3.6
(
3件)台湾の人気スイーツ、芋圓(ユーユェン)をご紹介します。芋にタピオカの粉やじゃがいもの粉を練り込んだ団子を甘いシロップと一緒にいただくデザートです!温かくても、冷たくてもおいしい一品♪ぜひ作ってみてください。
調理時間
約60分
カロリー
201kcal
費用目安
700円前後
里芋 紫芋 ブラックタピオカ ゆであずき[無糖] 砂糖 タピオカ粉 片栗粉 水 砂糖 タピオカ粉 片栗粉 水 黒糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
180分〜
カロリー
249kcal
費用目安
700円前後
ゆであずき缶(加糖) クリームチーズ サワークリーム 溶き卵 コーンスターチ 無塩バター(溶かしたもの) 砂糖 抹茶
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りゅう宅配便で送るので、アルミ容器に入れました。溢れそうだったので、カップに少し入れて焼成しました。小さい方は、30分で取り出しました。抹茶苦手な人に送ったので抹茶はなしですが、とても美味しかったです!今度は全部カップで作ってもいいかも♪
- pchan自分で作ったあんこを使いました ラカントを使って作ったので、味は良かったのですが、少しパラついたあんこになってしまっていました あんこも甘めだったので、砂糖をすごく控えめにしました すごく美味しくできました 切り分けしやすいようにパウンド型を使用しました
抹茶香る♪
抹茶のベビーカステラ5.0
(
3件)たこ焼き器で作る、あずきが入った抹茶のベビーカステラをご紹介します。あずき以外にもチョコレートやバナナなどを入れるのもおすすめです♪休日のおやつにお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか?
調理時間
約40分
カロリー
55kcal
費用目安
400円前後
ホットケーキミックス 抹茶 卵 牛乳 はちみつ ゆであずき缶[加糖] サラダ油
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キノピオ♪あずきが余り、こちらのレシピに辿りつきました! 自宅に抹茶ラテの粉末があったので、そちらを使いハチミツを抜きました。 見た目可愛くて、とっても美味しかったです(^^) レシピ通り抹茶で作ったら、抹茶感がしっかり感じられて、更に美味しいのだろうな…と思いました♪ 次回はレシピ通り作ってみたいと思います!
ヨーグルトメーカーで作る!
発酵あんこ-
(
2件)発酵あんことは、小豆に麹を混ぜて発酵させて作る砂糖不使用のあんこです。ヨーグルトメーカーを使えば温度管理も簡単!やさしい甘さで口当たりが軽く、お餅やパンにのせたり、アイスやヨーグルトに添えたりと、様々な食べ方をお楽しみください♪
調理時間
約半日
カロリー
132kcal
費用目安
300円前後
ゆであずき[無糖] 米麹[乾燥] 水 塩
- ※1人分あたり(4等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のりほんのり甘くて美味しいです。作り方も簡単で、定期的に作ろうと思います。
ほくほくほっこり!
かぼちゃと豚肉のいとこ煮-
(
2件)かぼちゃのいとこ煮に豚肉を加えて、おかずメニューに!ホクホクしたかぼちゃと、豚肉の旨み、小豆の懐かしい味♪お弁当のおかずにもおすすめしたい、和食メニューです。
調理時間
約30分
カロリー
461kcal
費用目安
400円前後
豚バラ肉薄切り かぼちゃ[種とわたなし] ゆであずき[加糖] 塩こしょう サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ロータスいとこ煮にお肉を入れるという発想はなかったので、新鮮でした。 お肉の旨みとかぼちゃと小豆の甘味がバランス良くておいしいです。 また作りたいです。
- 苺簡単に作れて美味しかったです。