桜えびの冷製つけ蕎麦

手順

1. 1

   ニラはキッチンバサミで刻む。

2. 2

   耐熱容器に桜えび、ニラ、☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱する。レモン汁、ごま油、白いりごまを加えて混ぜる。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

4. 4

   器に蕎麦を盛り、つゆを添える。