目玉焼きをのせて♪
ミーゴレン風焼きそば
ミーゴレンとは、エスニックな甘辛い味付けが人気の、インドネシアの焼きそばです♪ご家庭にある調味料で作りやすいようアレンジしました。鶏肉や野菜などお好みの具材でぜひお試しください。豆板醤の量を調整してお好みの辛さでどうぞ。また激辛にしたい場合はカイエンペッパーを足してみてくださいね♪
カロリー
688kcal
炭水化物
82.2g
脂質
21.5g
たんぱく質
34.6g
糖質
76.3g
塩分
5.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
赤パプリカは細切りにする。ニラは3〜4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
耐熱容器に中華麺を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱してほぐす。
4
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵を割り入れ、ふたをして白身が固まるまで加熱して取り出す(目玉焼き)。同様に計2個作る。
5
フライパンに、サラダ油(大さじ1)、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、赤パプリカ、もやしを加えて油がなじむまで炒め、むきえびを加えて色が変わるまで炒める。蒸し中華麺を加えて炒め合わせる。
6
ニラ、☆を加えて炒め合わせる。
7
器に6を盛り、目玉焼きをのせる。
ポイント
お好みでレモンやパクチーを添えてもおいしいです♪
よくある質問
- Q
インスタント麺で代用できますか？
A代用可能です。表示時間通りゆでて、しっかり水気を切ってお使いください。インスタント麺を加えたら手早く炒めて仕上げてください。
- Q
ナシゴレンとは何が違いますか？
Aナシゴレンはインドネシアの焼き飯です。作り方はこちら をご参照ください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- お店で食べたミーゴレンが美味しくて、自分でも作りたくなってこのレシピに行きつきました！ナンプラーをこの為だけに買うか迷ったのですが、買ってよかった！美味しいのでまた作ります！！余った焼きそばの粉は焼きうどん作るとき使ってます😋
さくもも
ナンプラーを消費したくて作りました。むきエビの代わりに豚こま肉を使いました。インドネシアで買ったサンバルソースがあったので豆板醤は無しで、サンバルソースを入れました。とても美味しかったです。また作りたいです。pchan
パクチーが苦手で入れませんでしたが、バリ島で食べたミーゴレンを思い出して美味しく頂きました またリピしたいですポテトフライ
美味しかった
肩幅