ニラたっぷりまぜそば

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、細かく刻む。ピーナッツは細かく刻む。

2. 2

   耐熱容器に蒸し中華麺を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2〜3分加熱し、ほぐす。☆を加えてあえる。

3. 3

   フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。★を加えて水分がなくなるまで炒める(そぼろ)。

4. 4

   器に麺、そぼろ、ニラ、卵黄、ピーナッツを等分ずつのせる。