1. 風味豊かな仕上がり♪ニラそば

風味豊かな仕上がり♪

ニラそば

栃木県鹿沼市のご当地グルメ、ニラそばをご紹介します。ざるそばの上にニラがのっているそば屋の人気定番メニューで、ニラとそばを同じ湯でゆでることが特徴です。ニラの風味がそばにも移り、相乗効果でおいしさが広がります。お好みで、しょうが、わさび、七味、生卵などと一緒に食べるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ニラを根元から入れて1分ゆでる。冷水にとって冷まし、水気をしぼって5cm幅に切る。

  2. 2.

    1の鍋の湯を再びわかし、そばを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切る(ゆでそば)。

  3. 3.

    器にめんつゆ、水を等分ずつ入れて混ぜる。別の器にゆでそばを盛り、1のニラをのせる。

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