歯ごたえ楽しい！
いんげんの白和え

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせる。600Wのレンジで2分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

2. 2

   いんげんはへたを切り落として斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、いんげんを入れて、火が通るまで1分30秒ほどゆでて水気を切る。

4. 4

   ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、☆を加えて混ぜる。いんげんを加えてあえる。