DELISH KITCHEN

【冷奴・温奴】絹豆腐を使った極旨おつまみレシピ


  • 「よだれ豆腐」のレシピ動画

    お酒にもぴったり♪
    よだれ豆腐

    4.6

    (
    25件
    )

    ピリ辛の香味だれは豆腐と相性抜群!ごはんや麺にかけてもおいしいですよ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ラー油の代わりに胡麻油を入れました。 豆板醤が少しピリっとして、美味しかったです😋
    • ユミ
      奴風にしてみました。 これ本当に美味しかったです♪
    • まり
      ネギを大きめに切りました。 簡単にできて美味しかったです。
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「辛うま温玉冷奴」のレシピ動画

    辛さがクセになる!
    辛うま温玉冷奴

    4.3

    (
    85件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐  温泉卵 きゅうり ねぎ 細ねぎ 大葉 白いりごま コチュジャン しょうゆ ごま油 はちみつ 一味唐辛子 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • choma
      大葉も刻んで混ぜてから、冷奴では無くうどんにかけて食べてみました!辛くておいしかったです🥰
    • はぎこ
      温玉は失敗して黄身ですが(笑) タレが美味しかった!ごはんにかけて食べたい!
    • ちえママ
      このタレ美味しい!!夏にピッタリのレシピです。大葉は千切りにしてタレに混ぜました。 別の日にお客さんにだしたら、「なにこれ!めっちゃ美味しい!!」と絶賛でした。
    • micooking
      温泉卵が辛さを中和してくれまろみのある味となりました 美味しいです
  • 「冷奴のオクラポン酢だれ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー♪
    冷奴のオクラポン酢だれ

    4.3

    (
    137件
    )

    ネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 オクラ 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mist
      解凍した冷凍きざみオクラに調味料を混ぜてかけるだけとかなり手軽に作れました
    • もんけ
      これめちゃくちゃ簡単で美味しくて良いです。 朝ごはんにも食べてます。 すりごま足して、更に美味しくなりました
    • 納豆島
      オクラ多め&分厚めで作りました。 すごく美味しかったのでまた作ります♫
    • コボたん
      このままでもとってもおいしいですが、いらんことしいの私は青じそチューブを少しだけ乗せてました。ポン酢としょうが、そしてオクラが非常に美味しかったです😋
  • 「ねぎ塩きゅうりの冷奴」のレシピ動画

    パパっと作れる♪
    ねぎ塩きゅうりの冷奴

    4.3

    (
    83件
    )

    ねぎ塩にきゅうりの食感をプラスし、冷奴に豪快にのせた簡単おつまみレシピです。ごま油と黒こしょうの風味がたまりません♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 きゅうり 長ねぎ 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みかりん
      美味しいのに簡単が嬉しいレシピ。きゅうり好きな主人に大好評。
    • 簡単で美味しかったです!
    • けー
      ねぎ塩だれが美味しい〜! 豆腐がいくらでも食べれちゃいます。笑 暑い日の副菜にもってこいです!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • くまたん
      簡単で美味しかったです。一品増やしたい時に手軽にできました。

【焼き物】絹豆腐を使った極旨おつまみレシピ


  • 「豆腐の照りマヨ焼き」のレシピ動画

    食べ応えバツグン!
    豆腐の照りマヨ焼き

    4.3

    (
    490件
    )

    人気の照りマヨ味でこってり仕上がる! お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹ごし豆腐 片栗粉 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) サラダ油 砂糖 しょうゆ みりん 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • てんてん
      とても美味しくて簡単!もう何回かすでにリピートで作っています。 今回は片栗粉をつけた豆腐の半分を薄切り肉で巻いてみました。 これまた美味しい😋
    • 青さん
      片栗粉をつける時に持つと豆腐が崩れそうになったのでふるいで振りかけました。余分な片栗粉も出ないし良いと思いました。 タレが多めでしょっぱそうに見えたので減塩醤油で作ってみたところレシピ通りで丁度よい味付けになりました☆ 豆腐の表面によくタレが絡んでマヨネーズで美味しさアップ!とても美味しかったです♪
    • さいとう
      前回作った際に家族からも好評だったためリピートしています! 前回絹豆腐で作ったら形が崩れてしまったので焼き豆腐に変えてみましたがやはり絹豆腐の方が味が染み込んで美味しかったです笑 ネギは家になかったので今回は使用しませんでしたが、十分美味しかったです◎
    • よしを
      美味しかった‼️ おかずでもいいし、私としてはおつまみの方がハマるかな😁 片栗粉しっかり付けて、軽くごげめがつく程度までやくのがいいかも☝️ タレは半量でも十分だと思います😊👍
  • 「豆腐のもちもち焼き」のレシピ動画

    メイン食材3つ♪
    豆腐のもちもち焼き

    4.1

    (
    98件
    )

    かにかまぼこが入ったもちもち食感の小腹を満たす一品のご紹介です♪シンプル具材で簡単に作れておやつや軽食にぴったり!少し多めの油で焼いて表面のカリッとした食感も楽しんでみてください♪ ※よりおいしくお作りいただけるよう一部工程と分量を見直しました。2020年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 かにかまぼこ 細ねぎ 塩 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きなこもち
      もちもちしてておいしい! 豚肉が余ってたので追加しましたがおいしかったです^ ^
    • ☆Momo☆
      簡単にできるし、もちもちで、美味しかったです♪家族みんなに好評でした!またリピします(*^_^*)
    • オリゴ糖
      とても美味しい!
    • かおちゃん
      ネギが嫌いなので省いちゃいましたが、もちもち食感でごま油の入ったタレの味も良く美味しかったです💯

【あんかけ】絹豆腐を使った極旨おつまみレシピ


  • 「豆腐ともやしのかに玉風あんかけ」のレシピ動画

    ふんわりシャキシャキ♪
    豆腐ともやしのかに玉風あんかけ

    4.1

    (
    83件
    )

    絹豆腐を入れた卵液にたっぷりのもやしを加えて、食感が楽しめる一品をご紹介します。絹豆腐を加えることで卵がふんわりと仕上がるだけでなく、かさ増しにもなるので食べ応え十分!もやしのシャキシャキとした食感があとを引きます。あんはポン酢しょうゆを活用することで少ない調味料で楽々調理♪献立のあと一品におすすめのレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 絹豆腐 かにかまぼこ もやし 塩こしょう ごま油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アウラ
      肝心のカニカマが無くても、もやしだけでも美味しかったです!困った時にある物で出来て助かります。餡かけ大好きなのでまた作ります。
    • レイン
      美味しいです。カニカマは餡と一緒に混ぜました。
    • いーさ
      もやしは食べやすいように切ってから炒めました。かにかまは中に入れずあんに混ぜました。簡単でお安く出来るので助かります。
    • るる
      さっぱりしてて美味しかったです! あんの味も濃くなくて美味しかったです。
  • 「ほうれん草のあんかけ豆腐」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    ほうれん草のあんかけ豆腐

    4.2

    (
    87件
    )

    豚ひき肉に青菜をプラス♪冷凍ほうれん草を使ったお手軽レシピです。豆腐は電子レンジを使えば水切りもスピーディー!旨味たっぷりのあんを豆腐にかけて、熱々を食べましょう。優しい味わいがホッとする一品。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 絹豆腐 ほうれん草[冷凍] 水 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      カンタンに作れて美味しかったです❣️ 次回は生姜たっぷりか豆板醤を使って作ろうかと思ってます♪ 最初はレシピ通り、ひき肉を煮てアク取りして…と作りましたが、アク取りが面倒臭いので、2回目以降は炒めてから作ることにしています。
    • ぴの
      味も丁度良くて美味しかったです!
    • かおちゃん
      優しい味付けで、ぷるんぷるんの絹ごし豆腐にほうれん草のあんかけがよく絡んで美味しかったです💯
    • はっぴぃ
      和風味のひき肉あんかけにほうれん草が入ることで、歯ごたえと爽やかさが加わり美味しかったです。 優しいお豆腐に、しっかり味のあんがよく合いました。

【その他おすすめ】絹豆腐を使った極旨おつまみレシピ


  • 「ニラ玉豆腐」のレシピ動画

    ふんわり熱々!
    ニラ玉豆腐

    4.5

    (
    184件
    )

    ニラ玉に豆腐や豚肉をプラスして食べ応えアップ!和風の優しい味わいです♪肌寒い日のメインのおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      576kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 豚バラ薄切り肉 ニラ 卵 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だしの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      簡単で美味しいのでリピしてます。今回はレシピ食材の他に玉ねぎ、もやし、エリンギも加えてボリュームアップしてみました。
    • さゆり
      簡単に美味しく出来ました。レシピ通りだと味が好みじゃなかったので、他の方のレビューを参考に白だしを2回ししました。倍量で作りました。
    • ぽむ
      美味しすぎて何度もリピートしてるレシピです!
    • きりんさん
      豚細切れ肉300g、ニラ1袋、豆腐450g、卵4個で、調味料を多めにして、4人分として作りました。白だしも入れました。ごま油の香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (
    139件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゲン
      片栗粉が固まってしまうのは多少仕方ないかなとは思いますが、調味料を先によく混ぜた後にひき肉を混ぜる方がマシかも。 洗い物を増やしたくなくて、この中に白飯ぶっこんでワシワシ食べましたがめちゃめちゃ美味しかったです笑 賞味期限切れの木綿豆腐と絹豆腐が少しずつ残ってたので混ぜて使いましたが、食感の違いが味わえました。
    • Mちゃん
      簡単で美味しいので何度かリピしています。 片栗粉が固まってしまうので、途中で電子レンジから一度出して、かき混ぜた方が良いです。 あと、ちょっとしょっぱいので醤油は大さじ1位で作ってます。
    • ゆみ
      簡単で美味しかったです! きちんとフライパンで作った時とそんなに美味しさは変わらない気がしたので、これからこっちで良いかも?と思ってしまいました笑 辛いのが好きなので唐辛子多めに入れて、ねぎも一緒にレンジで火を通しました。 また作ります。
    • まなみん
      簡単で美味しいので何回か作ってます。今回は麻婆丼にしてみました。
  • 「ブロッコリーの豆腐クリームサラダ」のレシピ動画

    コクがあっておいしい!
    ブロッコリーの豆腐クリームサラダ

    3.9

    (
    183件
    )

    簡単にできる豆腐クリームを使ったサラダのご紹介!他のゆで野菜などにもよく合います♪ディップにしてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー くるみ [ロースト] こしょう 絹豆腐 コンソメ 塩 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おちび
      粉チーズがなかったので、スライスチーズを2枚小さくして合わせました。リピートですが、やっぱり美味しいですね(*´˘`*)‼︎
    • りえまま
      体に良くて美味しい。
    • はっぴぃ
      ブロッコリー少なめ、豆腐多めとなってしまいましたが、洋風の白和えがとても美味しかったです。 くるみの香ばしさや歯ごたえともよく合っていました。
    • ココママ
      あっさりとした味で箸が進みます!クルミは小さく砕きすぎたので、少し大きいくらいの方が美味しいかと思います!お洒落だと喜ばれました。
  • 「豆腐ペペロンチーノ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    豆腐ペペロンチーノ

    4.1

    (
    96件
    )

    豆腐だけでお酒やご飯がすすむように少し濃いめに味付けました!材料少なくて簡単!パパッとできるので小腹が空いたときにぜひ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 葉月
      余っていた絹豆腐を使いました。豆腐は2丁。塩は小さじ3分の2にして、他の材料は2倍にしました。調理も簡単でアヒージョみたいで美味しかったです。5分くらいで出来ました。ただ、豆腐を手でちぎってから鍋に入れるとかき混ぜた時、崩れて小さくなりました。豆腐はそのまま鍋に入れてから、大きめに崩す方がいいかも知れません。
    • きく
      豆腐が余っていたので!! 簡単に美味しくできました!!
    • ぽむ
      めちゃ時短で簡単で美味しいおつまみです♪ ご飯にかけても美味しいです!
    • みぃ
      写真撮る前に食べられてしまったので残り写真。 よく作ります。 簡単で美味しい。 絹豆腐なので口当たりも滑らかです。