DELISH KITCHEN

ほっこり煮物♪

赤かぶのとろとろ煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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赤かぶとは皮が赤や赤紫色をしたかぶの総称です。葉まで赤くなる物や大きさもさまざまです。色鮮やかで漬物などに利用することが多いですが、今回は鶏ひき肉のあんがとろっとおいしい一品をご紹介します!

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • 赤かぶ3個(400g)
  • しょうが 1/2かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    赤かぶは一口大に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    しょうが、赤かぶを加えて全体に油が馴染むまで1〜2分ほど炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで弱めの中火で煮る。

レビュー

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  • aurore

    カブの葉と、舞茸も入れてみました。美味しそうです。

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