1. 料理の基本!かぶの皮のむき方

料理の基本!

かぶの皮のむき方

かぶの皮をむく方法のご紹介です。皮をむくと柔らかい食感になり、甘さを感じやすく、調味料がなじみやすくなります。サラダ、浅漬け、煮物、炒め物、味噌汁など幅広くご活用ください♪

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【葉を残してむく場合】葉を1〜2cmほど残して切り落とし、ひげ根を切り落とす。ボウルに水を入れ、竹串などを使って葉軸部分の土を落とすようにして洗う。

  2. 2.

    根元から葉軸に向かって皮をむく。

  3. 3.

    【葉を切り落としてむく場合】葉とひげ根を切り落とし、かぶをまわしながら皮をむく。

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