料理の基本！
かぶの冷凍保存方法

手順

1. 1

   かぶは白い部分と葉に切り分ける。白い部分は皮をむく。

2. 2

   【丸ごと冷凍する場合】1つ1つラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。

3. 3

   【くし切りにして冷凍する場合】放射状に1/6に切り、冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保存する。

4. 4

   【かぶの葉を冷凍する場合】かぶの葉は使いやすい長さに切り、冷凍用保存袋に入れて平らに広げる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

   ポイント

   使用する際は凍ったまま調理してください。ゆでてから冷凍する場合はさっとゆでて冷まし、水気をしぼって冷凍用保存袋に入れ、同様に冷凍しましょう。