料理の基本！
かぶのくし形切り
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調理時間
約5分
費用目安
50円以内
かぶのくし形切りのご紹介です！かぶは炒め物、煮物、焼き物などに幅広く使える野菜です。くし形切りは煮物やスープなどにオススメです！
手順
1
かぶは茎を1〜2cm残して切り落とす。ボウルに水(分量外：適量)を入れ、水に10分程浸す。竹串などで茎の付け根の汚れを落とす。
ポイント
泥や汚れをゆるませます。
2
《茎を切り落とす切り方》 根、茎の付け根から1cm下あたりを切り落とし、縦に皮をむく。
ポイント
対称に交互にむくときれいに仕上がります。
3
《茎を切り落とす切り方》 茎側を下にして同じ大きさに放射状に切る。
4
《茎を残す切り方》 根の1cm下あたりを切り落とし、縦に皮をむく。
5
《茎を残す切り方》 根側を下にして同じ大きさに放射状に切る。
レビュー
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