出汁を取った後の昆布で作る♪
昆布の佃煮
調理時間
約20分
カロリー
79kcal
費用目安
1000円前後
炭水化物
10.2g
脂質
1.4g
たんぱく質
4.3g
糖質
9.1g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
捨ててしまいがちな出汁を取った昆布と鰹節を、おいしい佃煮に簡単リメイク！昆布と鰹節の旨味と甘辛い味付けがごはんにぴったり♪ぜひお試しください！
材料 【3〜4人分】
- 昆布(出汁をとったもの)50g
- かつお節(出汁をとったもの) 50g
- 白いりごま大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 水100cc
手順
1
昆布は細切りにする。
2
鍋に昆布、かつお節、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら時々混ぜながら汁気がなくなるまで10〜15分ほど煮る。火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
出汁をとる前の重量は、昆布10g、かつお節15g程度が目安です。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 出汁をとった昆布レシピ探してたので嬉しい😆 今回やきすぎてしまった。 また作ります。
るる
出汁をとるので 昆布の佃煮を作ります。美味しすぎて何度も作っていますご飯がススム
こちらのレシピにチューブの生姜を1.5cmほど足しました*Ü*とっても美味しくて、ご飯のお供に最高です。お箸が止まりません(*ˊᗜˋ*)⋆*みみみ
出しを取った後の昆布を処分するのは もったいないなぁと思って調べたら このレシピにたどり着きました。 砂糖を少し多めに入れましたが ご飯のお供にもってこいの味でした。
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きのこ