DELISH KITCHEN

出汁を取った後の昆布で作る♪

昆布の佃煮

3.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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捨ててしまいがちな出汁を取った昆布と鰹節を、おいしい佃煮に簡単リメイク!昆布と鰹節の旨味と甘辛い味付けがごはんにぴったり♪ぜひお試しください!

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    昆布は細切りにする。

  2. 2

    鍋に昆布、かつお節、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら時々混ぜながら汁気がなくなるまで10〜15分ほど煮る。火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。

    ポイント

    出汁をとる前の重量は、昆布10g、かつお節15g程度が目安です。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • はち

    出汁を取った後のかつお節、昆布、にぼし(食べやすく刻みました)で作りました。 レシピ通りに作ると、醤油が強め、甘さ控えめに感じたので、 2度目に作るときは砂糖を2倍にしたら、甘味のある佃煮になりました。 我が家は甘党ばかりなので、砂糖多めが良さそうです。

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