DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

しいたけと昆布の佃煮

5.0

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    91kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しいたけと昆布を甘辛く炊いたごはんと相性ぴったりな一品をご紹介します!しいたけと昆布はだしをとっただしがらで作ることが多いですが今回は生のしいたけを使って作ります。

材料 【2人分】

  • しいたけ 6個
  • 昆布[乾燥]12cm
  • 150cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    鍋に昆布、水を入れて30分ほどつけて戻す。

  2. 2

    しいたけは根元を切り落として、かさと軸に切り分ける。かさは5mm幅に、軸は手で細かくさく。

  3. 3

    1の昆布を取り出して1〜2cm角に切り、鍋に戻し入れる。

    ポイント

    戻した水はそのまま使います!

  4. 4

    鍋を弱めの中火で熱して軽く煮立ったら、☆、しいたけを加えてふたをし弱火で6〜7分煮る。

  5. 5

    中火にし、3分ほど時々混ぜながら水分を飛ばす。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆり

    エリンギと舞茸で。昆布の旨味でとても美味しかったです♪
  • まり

    旨味がよく出ていて美味しいです。お弁当に入れました。

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