ご飯にもおつまみにも！
生姜と昆布の佃煮
ご飯のお供に最適な佃煮のレシピをご紹介します。火が通りやすい切り昆布を使えば、あっという間に旨味たっぷりの佃煮が完成♪ツヤが出るまでしっかり煮詰めるのがコツです。さわやかなしょうがの風味でさっぱりと食べられる一品。お酒のおつまみにもおすすめです。
カロリー
94kcal
炭水化物
17.1g
脂質
1.3g
たんぱく質
2.1g
糖質
13.3g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しょうがは千切りにする。切り昆布は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にしょうが、切り昆布、☆を入れて軽く混ぜ、煮立たせてふたをし、弱火で10分程煮る。
3
ふたを取り、混ぜながら煮汁が少なくなるまで中火で煮る。火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- あまりがちな生姜とだしをとった昆布が、大活躍！ 前回は、鰹節と昆布の佃煮を作りましたが、この佃煮は、生姜の食感と辛みが食欲をそそります。 今回鰹節を足して、出しとカルシウムも補填してみました。笑 味付けは、こちらも言うことなし！しょっぱくなく甘すぎずで、ついついご飯もすすみそうです。お弁当の隅に入れたい一品となりました。
さっちゃん
材料は人参プラスで、時間なくて炒め煮になってしまいましたが味はめっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥94 🥚2.1 🧂2.9るる
ご飯のお供にだしがら昆布で美味しい佃煮出来ました生姜ピリッとしいたけもいれましたまっつん
これ、本当に美味しいですよ。我が家ではベビーローテーション化して、無くなるとすぐ作ります。家族にも大好評です。おにぎりにしてもとても美味しかったです。材料を豚ひき肉に変えて同じように作るとナイスそぼろになります。牛細切れ肉だとしぐれ煮みたいになります。他のものでも出来るかも。甘いのが好きなので醤油は若干少なめ、砂糖は大さじ2にしてます。
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えりん