DELISH KITCHEN
  1. お腹も大満足♪ピーカンパイ

お腹も大満足♪

ピーカンパイ

市販のパイシートでお手軽!ピーカンナッツをたっぷり使った贅沢なパイレシピをご紹介します。甘さ控えめのホイップクリームと一緒に食べるのがおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmタルト型(底取)

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを190℃に予熱する。タルト型に溶かしバター(分量外:適量)をぬり、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    まな板とパイシートに打ち粉(分量外強力粉:適量)をし、パイシートを型よりひとまわり大きくなるようにめん棒などでのばし、型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の底につける。使うまで冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    打ち粉は、薄力粉でもお作りいただけます。パイシートは、使う3〜5分前に冷凍庫から出してやわらかくしてから使用しましょう。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、溶かしバターを順に加えてその都度しっかり混ぜ、メープルシロップ、ウイスキーを加えてさらに混ぜる(卵液)。

    ポイント

    溶かしバターは、あたたかい状態で使用してください。ウイスキーは入れなくてもお作りいただけます。

  4. 4.

    型にピーカンナッツを敷き詰め、卵液を流し入れる。190℃に予熱したオーブンで、10分焼く。160℃に温度を下げて、30〜40分焼く。常温でしっかりと冷ます。

    ポイント

    卵液が入り切らない場合は、別の耐熱容器に入れて一緒に焼きましょう。20分過ぎたあたりから様子をみて、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。焼き上がりは中身が膨らんでいますが、冷めると落ち着きます。

注意事項

・本レシピはアルコールを含んでおります。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

レビュー

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