お腹も大満足♪
ピーカンパイ
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調理時間
約90分
費用目安
1200円前後
市販のパイシートでお手軽！ピーカンナッツをたっぷり使った贅沢なパイレシピをご紹介します。甘さ控えめのホイップクリームと一緒に食べるのがおすすめです♪
カロリー
299kcal
炭水化物
24.4g
脂質
20.7g
たんぱく質
4.5g
糖質
22.8g
塩分
0.4g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18cmタルト型(底取)】
- ピーカンナッツ(ロースト)100g
- 冷凍パイシート[19×19cm] 1枚
- ☆卵液
- 卵 2個
- きび砂糖80g
- 溶かしバター(有塩)30g
- メープルシロップ 80cc
- ウイスキー大さじ1
手順
1
《下準備》オーブンを190℃に予熱する。タルト型に溶かしバター(分量外:適量)をぬり、冷蔵庫で冷やしておく。
2
まな板とパイシートに打ち粉(分量外強力粉:適量)をし、パイシートを型よりひとまわり大きくなるようにめん棒などでのばし、型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の底につける。使うまで冷蔵庫で冷やす。
ポイント
打ち粉は、薄力粉でもお作りいただけます。パイシートは、使う3〜5分前に冷凍庫から出してやわらかくしてから使用しましょう。
3
ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、溶かしバターを順に加えてその都度しっかり混ぜ、メープルシロップ、ウイスキーを加えてさらに混ぜる(卵液)。
ポイント
溶かしバターは、あたたかい状態で使用してください。ウイスキーは入れなくてもお作りいただけます。
4
型にピーカンナッツを敷き詰め、卵液を流し入れる。190℃に予熱したオーブンで、10分焼く。160℃に温度を下げて、30〜40分焼く。常温でしっかりと冷ます。
ポイント
卵液が入り切らない場合は、別の耐熱容器に入れて一緒に焼きましょう。20分過ぎたあたりから様子をみて、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。焼き上がりは中身が膨らんでいますが、冷めると落ち着きます。
注意事項
・本レシピはアルコールを含んでおります。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
レビュー
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