さつまいもとかぼちゃのパイ

手順

1. 1

   さつまいもとかぼちゃは、飾り用に皮付きのまま薄くいちょう切りにしたものを8枚ずつ取り、残りは皮をむき、火が通りやすいように小さめに切る。

2. 2

   鍋に水、さつまいも、かぼちゃを入れて熱し、柔らかくなったら、水気を切り、ボウルに入れてつぶし、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   パイシートを4等分に切り、1枚の半分にペーストをのせ、もう半分には包丁で横に4ヶ所切り込みを入れ、かぶせるようにたたみ、フォークで周りをおさえ、溶き卵を塗り、飾り用のさつまいもとかぼちゃを交互に、切り込みにさす。

4. 4

   210℃に予熱したオーブンで10分焼き、180℃に下げて、更に15分焼く。