DELISH KITCHEN

サクッとおいしい!

春菊の天ぷら

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    137kcal

  • 費用目安

    300前後

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ベチャッとしがちな天ぷらをサクッと仕上げる作り方をご紹介します♪衣に氷を入れ、練らないようにさっと混ぜるのがポイントです!お好みで塩や天つゆでお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 春菊 1/2袋(100g)
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉100g
  • 200cc
  • 20g

手順

  1. 1

    春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切る。ポリ袋に春菊、薄力粉(大さじ2)を入れて、全体にまぶす。

  2. 2

    大きめのボウルに☆を入れて練らないようにさっくりと混ぜる(衣)。

    ポイント

    氷が溶けないうちに調理しましょう。

  3. 3

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱する。春菊を衣にくぐらせて入れ、まわりが固まってきたら裏返し、カラッとするまで揚げる。

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