お手軽ミルクレープ

手順

1. 1

   ボウルに卵を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる(卵液)。

2. 2

   卵液にホットケーキミックスに加えてなめらかになるまで混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンに薄くサラダ油をぬり、中火で熱する。かたく絞った濡れ布巾にフライパンを軽くのせ、温度を下げる。生地を1/14量流し入れ、フライパンを揺らして全体に広げる。再度中火に熱し、薄いきつね色になるまで1分〜1分30秒ほど焼く。裏返して1分焼く。同様に計14枚焼く(クレープ生地)。

   ポイント

   直径20cmのフライパンを使用しています。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

5. 5

   器にクレープ生地を1枚広げてホイップクリームを1/13量のせ、ふちを5mmほど残してぬる。残りも同様に繰り返す。ラップをし、冷蔵庫で30分ほどおいてなじませる

6. 6

   ラップを外し、粉砂糖をふってミントをのせる。