抹茶クリームのクレープロールケーキ

手順

1. 1

   ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜ、30分ほど冷蔵庫において休ませる(生地)。

2. 2

   別のボウルに★を入れ、氷水にあてながら泡立てる(抹茶クリーム)。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、生地を薄く流し入れる。生地の周りが少し色づいたら上下を返してさっと焼き、取り出す。同様に計8〜10枚焼き、ラップをかぶせて冷ます(クレープ生地)。

4. 4

   クレープ生地を端が少し重なる程度に縦に3枚広げる。抹茶クリームを均一にぬり、手前につぶあんをのせて巻く。同様にクレープ生地に抹茶クリームを均一にぬり、巻いたクレープ生地を手前において巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。

5. 5

   ラップで包み、冷蔵庫で30分ほどなじませて食べやすい大きさに切る。