DELISH KITCHEN

しっとりほろ苦♪

いちごの抹茶ミルクレープ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    1100前後

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ホットケーキミックスを使うのでお手軽に作れます!いちごの甘酸っぱさがアクセントに♡切った面が綺麗なのでおもてなしにもおすすめです♪

材料 【6人分】

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、縦3mm幅の薄切りにする。

  2. 2

    【クレープ生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。卵を割り入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。

  3. 3

    ざるでこし、ラップをして30分程冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、弱火で熱する。3を1/8量を入れて薄く広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計8枚焼き、冷ます。

    ポイント

    直径20cmのフライパンを使用しています。

  5. 5

    【クリーム】ボウルに★を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

    ポイント

    生クリームはよく冷えたものを使用してください。泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。

  6. 6

    クレープ生地の縁1.5cm程度残し、クリームを1/7量ぬり広げ、薄切りのいちごをのせる。生地がなくなるまで同様に繰り返す。ラップをして冷蔵庫で1時間程おく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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