しっとりほろ苦♪
いちごの抹茶ミルクレープ
調理時間
約90分
カロリー
282kcal
費用目安
1100円前後
ホットケーキミックスを使うのでお手軽に作れます！いちごの甘酸っぱさがアクセントに♡切った面が綺麗なのでおもてなしにもおすすめです♪
材料 【6人分】
- いちご10個
- サラダ油適量
- ☆クレープ生地
- ホットケーキミックス 100g
- 抹茶大さじ1
- 牛乳 200cc
- 卵 1個
- 溶かしバター(無塩)10g
- ★クリーム
- 生クリーム 200cc
- 砂糖大さじ1
手順
1
いちごはへたを切り落とし、縦3mm幅の薄切りにする。
2
【クレープ生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。卵を割り入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
3
ざるでこし、ラップをして30分程冷蔵庫で休ませる。
4
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、弱火で熱する。3を1/8量を入れて薄く広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計8枚焼き、冷ます。
ポイント
直径20cmのフライパンを使用しています。
5
【クリーム】ボウルに★を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
ポイント
生クリームはよく冷えたものを使用してください。泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。
6
クレープ生地の縁1.5cm程度残し、クリームを1/7量ぬり広げ、薄切りのいちごをのせる。生地がなくなるまで同様に繰り返す。ラップをして冷蔵庫で1時間程おく。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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