チーズクリームでさわやか！
桃のクレープロールケーキ
オーブンがないご家庭でも作ることができるケーキです♪しっとりクレープ生地に黄桃チーズクリームが相性抜群！おもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 約120分
カロリー
148kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり
料理レシピ
材料 12切れ分
- ☆クレープ生地
- 卵 1個
- 牛乳 200cc
- 溶かしバター(無塩)10g
- ホットケーキミックス 100g
- ★黄桃チーズクリーム
- 黄桃缶150g
- クリームチーズ 100g
- 砂糖大さじ2
- 生クリーム 100cc
- レモン汁大さじ1
- 水大さじ2
- 粉ゼラチン 5g
- ◯焼く用
- サラダ油適量(10g)
作り方
1.
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
2.
【クレープ生地】ボウルに卵、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、ざるでこす。ラップをして、冷蔵庫で30分程休ませる。
3.
【黄桃チーズクリーム】黄桃缶は小さく切る。
4.
ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えてしっかり混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜ、黄桃缶、レモン汁を加えて混ぜる。
5.
ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱する。4に加えて混ぜ、冷蔵庫で15〜20分程冷やす。
6.
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱し、クレープ生地を1/6量を入れて広げる。生地のふちが焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計6枚焼き、冷ます。
7.
クレープ生地1枚に黄桃チーズクリームを1/6量ぬり広げ、手前から巻く。
8.
クレープ生地1枚に残りの黄桃チーズクリームを等分にぬり広げる。7をのせる。手前から巻く。残りも同様に繰り返す。
9.
ラップで包み、冷蔵庫で30分程冷やす。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。