抹茶のもちもちクレープロールケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

2. 2

   牛乳、ホットケーキミックス、抹茶、溶かしバターを加えて混ぜる。

3. 3

   一度ザルでこし、30分程冷蔵庫で休ませる。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで広げる。

6. 6

   3の生地をおたまに軽く一杯入れ、弱火で焼く。生地の周りが少し色づいたら、裏返し、裏面をさっと焼き、粗熱をとる。同様に計8~10枚焼く。

   ポイント

   18cmフライパン使用。フライパンを回しながら、生地を入れるときれいに仕上がります！

7. 7

   6の生地を端が少し重なる程度に3枚広げ、クリームを塗り、手前につぶあんをおく。

8. 8

   端から巻いていく。同様に生地、クリームを広げ、先ほどのロールをのせ、生地がなくなるまで巻いていく。

9. 9

   ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。好みの大きさに切る。