料理の基本！
しらたきのアク抜きの方法
しらたきのアクの抜き方をご紹介します。最初に塩をもみ込むことでこんにゃく特有の臭み(水分)が抜けます。いろんな料理に活用してみてください♪
手順
1
ボウルに水気を切ったしらたき、塩を入れてもみ、5分おく。
2
鍋に湯をわかし、しらたきを入れて煮立ったら3分ゆでて水気を切る。
3
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 肉じゃが用に下処理しました。臭みがバッチリ抜けました！
ルミ
初心者すぎて、塩もみした後そのまま茹でるのか、水洗いしてから茹でるのか迷ってしまいました。 水洗いしてから、茹でました。
のぶちゃん