「しらたきの人気レシピ集」副菜もメインもおまかせあれな58選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/05/02
しらたき(糸こんにゃく)を使ったありとあらゆる人気レシピを簡単動画でご紹介!
低カロリーで、グルコマンナンという不溶性食物繊維も含むしらたきは、毎日の煮物や炒めもの、麺の代用としても用いられる万能食材ですよね。
今回はそんな優秀なしらたきを使った特に人気のレシピを58本集めました。
お弁当のおかずや毎日の副菜にぴったりなレシピから、麺として活躍するアレンジレシピまで幅広くご紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てください♪
目次
- しらたきの炒めもの・焼きものレシピ
- 焼肉のたれを使って♪しらたきの簡単チャプチェ風
- 味付けしっかり!糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒め
- ヘルシーに韓国風!しらたきのチャプチェ風
- 甘辛味でやみつき♪牛肉としらたきのチャプチェ風
- 箸が止まらない♪ツナ卵こんにゃく
- ピンク色が鮮やか♪糸こんにゃくのたらこ炒め
- 簡単ピリ辛!糸こんにゃく入り豚キムチ
- 無限こんにゃくレシピ♪糸こんにゃくの柚子胡椒きんぴら
- コクうまなおいしさ!豚バラと糸こんにゃくの甘辛炒め
- お酒のお供にぴったり!しらたきとピーマンのめんたい炒め
- おつまみにもオススメ♪しらたきペペロンチーノ
- しっかり味で満足感アップ♪糸こんにゃくのオイスターソース炒め
- ご飯との相性バツグン!糸こんにゃくのチャンプルー
- さっと作れる!無限しらたき
- さっとできる副菜!しらたきの明太子炒め
- つるっとヘルシー!糸こんにゃく青椒肉絲
- さっとできるおつまみ!キャベツとしらたきのピリ辛炒め
- おつまみに♪ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め
- 包丁いらず!豚としらたきの棒餃子
- しらたきを使った麺レシピ
- さっぱり&ヘルシー♪糸こんにゃくの冷麺風
- 夜食にオススメ!しらたき担々麺
- ぺろっといけちゃう♪しらたきのカルボナーラ風
- ピリ辛!ヘルシー♪糸こんにゃくのピリ辛冷麺風
- ボリューム満点!ささみとしらたきのオムそば風
- やみつきの味!ネギ塩こんにゃく焼きそば
- しらたきで作る!にんにくマヨ油そば
- ヘルシーで満足♪糸こんにゃくで焼きそば
- ヘルシーで腹持ちバツグン!しらたき焼きそば
- 新!懐かしい味わい♪こんにゃくでナポリタン
- 罪悪感が少ない!しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風
- とろーりアツアツ!糸こんにゃくの中華あんかけ
- 桜えび入りで風味アップ♪糸こんにゃくのビーフン風炒め
- 簡単で大満足!しらたきラーメン
- しっかり味で満足感!糸こんにゃくのオムそば
- 簡単ヘルシー!しらたきのビビン麺
- カロリーオフ!しらたきパッタイ
- ヘルシーだけど満腹!しらたきのトマトナポリタン
- まるで本物!糸こんにゃくのジャージャー麺風
- あっさり満腹!しらたきのトマトラーメン風
- 野菜もたっぷり入れて!しらたきとトマトのペペロンチーノ
- ヘルシーエスニック♪しらたきのフォー風
- しらたきの煮物レシピ
- しらたきの和え物・サラダレシピ
- しらたきのスープ・汁物レシピ
- しらたきを使ったご飯ものレシピ
- しらたきの基本
しらたきの炒めもの・焼きものレシピ
焼肉のたれを使って♪
しらたきの簡単チャプチェ風味付けに焼肉のたれを活用することで、簡単に作れるチャプチェ風をご紹介します!手に入りやすい食材で作れるのもうれしいポイント♪しらたきはアク抜き済みのものを使って手間を省きましょう。
味付けしっかり!
糸こんにゃくとしめじのピリ辛炒めピリ辛味の美味しいおつまみ! 食感がいいので食べ応え満点! 味はしっかりめに作ることで食べやすくなること間違いなし!
ヘルシーに韓国風!
しらたきのチャプチェ風ダイエットを考える方にも人気のしらたきをチャプチェ風に仕上げました。 ピリ辛レシピが食べたいときにぴったりのレシピです。 見た目は麺そのものなので麺料理がわりに、またはおつまみにもなります。お好みでキムチをのせても合います。(レシピリニューアル)
甘辛味でやみつき♪
牛肉としらたきのチャプチェ風しらたきと野菜がたっぷりと入った韓国風の炒め物です!にんにくとごまの香りがが食欲をそそります♪甘辛味でご飯がすすむメインおかずです!
箸が止まらない♪
ツナ卵こんにゃくほんのり甘くてお子様も食べやすい味つけ!簡単ヘルシーおかずメニューです♪たくさん作ってお弁当のおかずにもおすすめです!
ピンク色が鮮やか♪
糸こんにゃくのたらこ炒めこんにゃくはしっかり炒ることでおいしさアップ♪ たらこのプチプチ食感がたまらない! ダイエットの強い味方♪こんにゃくレシピがおすすめです!
簡単ピリ辛!
糸こんにゃく入り豚キムチ糸こんにゃくをプラスして満足度アップ! キムチで味付け、ごはんが進む一品です♪ 少ない食材で作れるのでぜひ作ってみてください!
無限こんにゃくレシピ♪
糸こんにゃくの柚子胡椒きんぴら糸こんにゃくを使ったきんぴらをご紹介します。柚子胡椒の香りとピリっとした辛さがやみつきで人気の一品!糸こんにゃくは水分をとばしてしっかり炒めることでぷるっとした食感に仕上がります♪ヘルシーで満足感のある一品です。
コクうまなおいしさ!
豚バラと糸こんにゃくの甘辛炒めささっと簡単にできるおかずのご紹介です♪シンプルな調味料で味付けもラクラク!豚バラと糸こんにゃくに甘辛味が絡んで、ご飯がすすむこと間違いなし!
お酒のお供にぴったり!
しらたきとピーマンのめんたい炒めしらたきに明太子で旨みを加えてごはんにも合うおかずに仕上げました♪あと1品欲しい時にもおすすめです。
おつまみにもオススメ♪
しらたきペペロンチーノピリッとした辛味がおいしい!サクッと簡単に仕上がります♪いつもとは一味違ったしらたきを味わってみてください♪
しっかり味で満足感アップ♪
糸こんにゃくのオイスターソース炒め糸こんにゃくはしっかり炒めて、おいしさアップ ! 豆板醤をプラスしてピリ辛味に仕上げました! ダイエット中にもおすすめレシピです!
ご飯との相性バツグン!
糸こんにゃくのチャンプルーヘルシーなチャンプルー! 糸こんにゃくにしっかり味が染み込んでご飯との相性も抜群です♪
さっと作れる!
無限しらたきツナ缶を缶汁ごと使う簡単レシピ♪おつまみにもおすすめです!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
さっとできる副菜!
しらたきの明太子炒めしらたきと明太子を炒めてできるおかずのご紹介!明太子は1cm幅に切ることで身をこそげる手間を省き、皮まで無駄なく食べられるレシピにしました。ごはんにのせてもおつまみとしてもおすすめです♪
つるっとヘルシー!
糸こんにゃく青椒肉絲こんにゃくでつるっと食べられるレシピ! ごま油が風味を深めます♪ 糸こんにゃく青椒肉絲はお弁当や夜ご飯、おつまみにもぴったりです!
さっとできるおつまみ!
キャベツとしらたきのピリ辛炒め急なおつまみもおまかせ!さっと炒めるだけの簡単おつまみです♪ ピリ辛でごはんもすすみますよ!
おつまみに♪
ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め七味唐辛子を使いピリ辛に仕上げました!箸休めやおつまみにぴったりな副菜です。ぜひお試しください。
包丁いらず!
豚としらたきの棒餃子罪悪感半減?!しらたきでカサ増ししてつくる、簡単棒餃子のレシピをご紹介します!おろししょうがを入れることでこんにゃく臭さもなく、軽やかでジューシーな味わいに仕上げました。パリッとした皮の食感に箸が進みます♪
しらたきを使った麺レシピ
さっぱり&ヘルシー♪
糸こんにゃくの冷麺風糸こんにゃくは下ゆですることでプリプリ食感に♪トッピングはお好みでアレンジ自在!スープも混ぜるだけのお手軽レシピです!配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年7月
夜食にオススメ!
しらたき担々麺しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください! ラーメンよりも罪悪感なくいただけます!
ぺろっといけちゃう♪
しらたきのカルボナーラ風みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ! 身近な材料で簡単にできちゃいます! ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎
ピリ辛!ヘルシー♪
糸こんにゃくのピリ辛冷麺風麺を糸こんにゃくで代用したピリッと辛い冷麺! 豚肉の旨味があとを引きます♪
ボリューム満点!
ささみとしらたきのオムそば風ささみとしらたきを使ったオムそば風のご紹介!もやしとニラはさっと炒めてシャキシャキ食感を残すことがポイントです♪
やみつきの味!
ネギ塩こんにゃく焼きそば普段の塩焼きそばをこんにゃくで、糖質を抑えます! こんにゃくだからおいても麺同士がくっつかずお弁当にも◎ ネギ塩旨だれがしっかりからみます♪
しらたきで作る!
にんにくマヨ油そばしらたきで油そば⁈ 油そば食べたいけどダイエット…そんなあなたへ! 低糖質のヘルシーレシピです♡ 味はしっかり油そば! 嘘だと思ったら試してみてください♪
ヘルシーで満足♪
糸こんにゃくで焼きそば糸こんにゃくで焼きそばを作って、ヘルシーに満足度の高い一品に♪ パパッと簡単に作ることができます!
ヘルシーで腹持ちバツグン!
しらたき焼きそばヘルシーだけど満足感バツグンなしらたき焼きそばはいかがですか?焼きそばの麺を半分にしてしらたきを加えることでカロリーや糖質抑え、ダイエットにおすすめ!ごま油で炒めたしらたきを加えるだけなので、 手順も簡単♪
新!懐かしい味わい♪
こんにゃくでナポリタンさっぱりで食べやすいのにナポリタンのコクもある!こんにゃくだからおいても固まらず、冷やしてサラダとしても◎
罪悪感が少ない!
しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風中華麺をしらたきで代用して焼きそばを作りましょう!ヘルシーな食事をしたい時にもってこいです。カット野菜で手軽に作れるのも嬉しいポイント♪
とろーりアツアツ!
糸こんにゃくの中華あんかけ糸こんにゃくをプラスして満足度アップ! シンプルな味付けで、さっぱり食べられる 一人ランチにいかがですか?
桜えび入りで風味アップ♪
糸こんにゃくのビーフン風炒め糸こんにゃくはしっかり炒めて食感をよくするのがポイント! 炒り卵を入れてまろやかさとコクをプラス! 満足感を味わえる炒め物レシピです!
簡単で大満足!
しらたきラーメンこんにゃく芋で作られたしらたきを麺の代わりにしたラーメンのご紹介です♪スープには軽くとろみをつけることで満足感を上げ、麺にからみやすくしています。トッピングはお好みでアレンジしてください。ゆで野菜や肉野菜炒めなどをのせるのもおすすめです!
しっかり味で満足感!
糸こんにゃくのオムそば天かすでコクを出して!食べやすい味付けに♪ 卵はふわふわに仕上げて、まろやかさをプラス☆ 糸こんにゃくはしっかり炒めて食感をよくするのがポイントです!
簡単ヘルシー!
しらたきのビビン麺しらたきを麺に見立てて作るビビン麺のご紹介です♪しらたきのアク抜きをして具材を切ればあえるだけの簡単レシピ。歯応えのあるしらたきの麺に具材をたっぷりとトッピングするので食べ応えのある一品です。
カロリーオフ!
しらたきパッタイ桜えびが入ることで、コクが出ます!しっかりタイの味! ボリュームアップさせたい時は、豚肉を加えても美味しいですよ。
ヘルシーだけど満腹!
しらたきのトマトナポリタンしらたきでヘルシーに! ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 野菜たっぷり、ベーコンは少し入れることでコクが出ます!
まるで本物!
糸こんにゃくのジャージャー麺風糸こんにゃくだからヘルシーな一品♪ 肉みそにしっかり味が付いているので、食欲そそる♪ ぜひ、軽く済ませたい時に試してみてください♪
あっさり満腹!
しらたきのトマトラーメン風しらたきを使ってラーメン風に仕上げた一品です♪トマトの酸味であっさりと食べられます!
野菜もたっぷり入れて!
しらたきとトマトのペペロンチーノスパゲティの代わりにしらたきを使ったあっさり食べやすいペペロンチーノです。風味や旨味を効かせて満足度アップ!
ヘルシーエスニック♪
しらたきのフォー風フォーをしらたきに変えてヘルシーに! しらたきでツルッと、さっぱり食べられます。 エスニックをヘルシーに食べたい時にどうぞ♪
しらたきの煮物レシピ
手軽なすき焼き!
牛肉とキャベツのすき焼き風キャベツを使って作るすき焼き風の煮物で、通常のすき焼きよりも手軽に作れます。味がしみてやわらかくなったキャベツの甘味と牛肉の旨味がおいしく、ごはんにぴったりの一品です!
こってり味がたまらない
糸こんにゃく入り肉じゃが糸こんにゃくを入れてかさ増し! 水が出やすい食材なので少ない煮汁で調理するのが、 おいしさのポイントです!
辛味が食欲そそる!
しらたきとしめじのピリ辛煮しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。
旨味あふれる!
牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!
ピリッと辛い!
麻婆しらたき麻婆春雨のしらたきバージョン! しらたきで糖質オフしてダイエットにも◎ 豆板醤の量で辛さは調整してみてください!
あっさり美味しい♪
糸こんにゃくの袋煮糸こんにゃくを肉だねに混ぜてかさ増し! 具材たっぷりで食べ応えアップ! 煮汁を吸った油揚げは絶品です♪
しらたきの和え物・サラダレシピ
今晩の一品に!
糸こんにゃくともやしの中華和え糸こんにゃくが入って、満足度アップ♪ あと一品足りない時におすすめ! 簡単レシピです♪
ごま油香る♪
韓国風しらたきサラダしらたきを使った満足感たっぷりのサラダをご紹介します♪豚肉だけでなく、もやしを加えることでかさ増しにもなります!
おかずにもなる♪
ごぼうと白滝のごまマヨサラダ食べ応えのあるサラダレシピのご紹介♪ごまマヨでしっかり味付けしてご飯やパンに合わせて食べるのもオススメです♪
お手軽和え物♪
糸こんにゃくと豆もやしのナムル糸こんにゃくと豆もやしのかんたん和え物♪ 止まらなくなるやみつきの一品! 副菜にいかがでしょうか?
今晩の一品に!
しらたきの明太子和え簡単!5分でできるスピード小鉢♡ 茶色の食卓も明るくなる1品です! 明太子の味がごはんにもお酒にも合います♪
しらたきのスープ・汁物レシピ
ごま油の香りがたまらない!
しらたきの中華スープアク抜き済みのしらたきを使えば簡単!!カロリーを抑えたい人にもおすすめです♪
ピリっと辛い!
しらたきの豚キムチスープきのこもたっぷりで食べ応えバッチリ!ダイエット中にオススメのヌードルスープです!豚肉の旨味がにじみ出て満足度アップ!
しらたきを使ったご飯ものレシピ
ボリューム満点!
しらたき牛丼フライパンひとつで作れる簡単丼♪牛肉の旨味たっぷりの煮汁が、しらたきや玉ねぎにしっかりとしみ込んだ一品です。しらたきが加わることでかさ増しにもなります。ぜひ紅生姜を添えて召し上がれ!
カサ増し効果!
豚肉としらたきの甘辛炊き込みご飯みじん切りのしらたきを米と炊く事でまるでご飯のような見た目に!炒める事で水分が飛んで味が染み込みやすくなる!甘辛味が染みた炊き込みご飯です♪
しらたきでかさ増し!
しらたきごはんでタコライスごはんと一緒にしらたきを炊き込んで少しアレンジ!タコライスだと野菜もしっかり食べられますよ♪鶏ひき肉であっさり食べやすいタコライスです。
炊くだけでかさ増し♪
しらたきご飯いつものご飯にしらたきを加えると、見た目はほとんど変わらずにかさ増しするができます。といだお米に、みじん切りにしたしらたきを加えて炊くだけ!白米と同じように料理にも使えるので、ぜひお試しください♪
しらたきの基本
料理の基本!
しらたきのアク抜きの方法しらたきのアクの抜き方をご紹介します。最初に塩をもみ込むことでこんにゃく特有の臭み(水分)が抜けます。いろんな料理に活用してみてください♪
料理の基本!
しらたきの乾煎りしらたきの下処理から乾煎りまでの方法をご紹介!たっぷりの水でゆでてアクを抜き、水分がとぶまで乾煎りしてしっかりと臭みをとばすことでよりおいしく調理できます♪さまざまなレシピにご活用ください。
知っていると便利!
白滝の冷凍保存方法白滝の特性を活かした冷凍方法をご紹介!水分の多い白滝は冷凍することで食感が変わりやすい食材です。ポイントをおさえて冷凍し、食感を活かして調理してお召し上がりください♪