抹茶デコスコ

手順

1. 1

   《下準備》バター(トッピング用)を6等分に切る。オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。溶かしバター、牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜる。押し付けるように混ぜ、ひとまとめにする。冷蔵庫に入れて30分〜1時間ほど休ませる(生地)。

   ポイント

   牛乳は使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。生地がまとまらない場合は、牛乳を小さじ1ずつ追加して調整してください。

3. 3

   まな板にクッキングシートを敷き、生地をのせる。12×8cmの長方形にのばし、6等分の正方形に切る。天板にクッキングシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く(スコーン)。

4. 4

   スコーンを取り出して粗熱をとる。半分に割って冷ます。下半分につぶあん、バターをそれぞれ等分にのせて上半分をのせる。同様に計6個作る。