DELISH KITCHEN

薄力粉で作る!

抹茶のシンプルスコーン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    170kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    24.7g

  • 脂質

    6.1g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    23.8g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

サクフワ食感がおいしいスコーンのレシピをご紹介!おいしさの秘訣は、しっかり材料を冷やしておくことです♪

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材料 【8個分】

  • 無塩バター50g
  • 薄力粉200g
  • 抹茶大さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • 牛乳 90cc
  • 仕上げ用
  • 牛乳 適量

手順

  1. 1

    バターは、1cm角に切る。ボウルに、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる(粉類)。それぞれ冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  2. 2

    粉類のボウルにバターを加え、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。

  3. 3

    牛乳(90cc)を加え、フォークでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でこねてひとまとめにする。ラップの上で厚さ2.5cmの円形に形を整え、包む。冷蔵庫で1時間ほど冷やす(生地)。

    ポイント

    牛乳は、使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。生地がまとまらない場合は、牛乳を追加してください。生地を冷蔵庫から出したら、オーブンを200℃に予熱しはじめましょう。

  4. 4

    クッキングシートに生地をのせ、8等分に切る。天板にのせ、間隔をあけて並べる。表面に牛乳(仕上げ用)をぬる。200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    ポイント

    竹串をさして、ベタっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

-

(2件)
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