フライパンでできる！
スクエアみかん蒸しケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。みかん缶は手で半分にする。

2. 2

   ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。みかん缶を加えて混ぜる(生地)。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、5cmくらいの高さから2〜3回くらい型を落として空気を抜く。フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、型をのせて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

4. 4

   わいたら弱めの中火にし、ふたをして25〜30分蒸す。

   ポイント

   竹串を刺して生地がついてこなくなったら完成です！水が減ってきたら適宜追加してください。