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好みのフルーツでアレンジOK!

みかんヨーグルトタルト

みかん缶とヨーグルトの間違いない組み合わせのさっぱりタルトをご紹介します。手作りのタルト台にもチャレンジしてみて下さい♪

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    241kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmタルト型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルにざるをのせて、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて包み、冷蔵庫で4時間以上水切りをする(水切りヨーグルト)。

  2. 2.

    【タルト生地】ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を順に入れ、切るように混ぜてひとまとめにする。

    TIPS

    オーブンを180℃に予熱し始めましょう。生地がまとまらない場合はサラダ油を小さじ1/2ずつ追加してください。

  3. 3.

    丸く形を整え、ラップではさみ、めん棒で型よりひとまわり大きくなるようにまるくのばす。型にサラダ油をぬり、薄力粉を薄くふる。

    TIPS

    生地の大きさは直径28cm程度、3mm厚さを目安にのばして下さい。

  4. 4.

    生地の上のラップをはがして、返してタルト型にのせる。人差し指と中指の腹で型の角をやさしく押しながら、型に合わせて密着させる。

  5. 5.

    めん棒を転がして余分な生地を切り落とし、角や縁をととのえる。フォークで底に穴をあける。

  6. 6.

    直径28cm程度に切ったクッキングシートに、切り込みを入れ、タルトの上に敷いて上に重しをのせる、均等にならす。180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼き、粗熱がとれたら型から外す。

    TIPS

    重しは生米、小豆(乾燥)でも代用可能です。重しなしでも作ることはできますが、多少ふくらみが出ます。

  7. 7.

    【ヨーグルトクリーム】耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ボウルに、水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  8. 8.

    ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱して溶かし、7に加えて混ぜる。

    TIPS

    ゼラチンが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

  9. 9.

    6の型に8を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  10. 10.

    9にみかんを並べ、ミントを飾る。