あごだし旨だれ唐揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ポリ袋に鶏肉、あごだしつゆを入れてもみこみ、薄力粉、片栗粉を加えてまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて焼き色がつくまで2分ほど揚げ焼きにする。上下を返して肉に火が通るまでさらに1〜2分ほど揚げ焼きにする(唐揚げ)。

4. 4

   大きめの耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する(あごだし旨だれ)。

   ポイント

   お子様がいるご家庭は黒こしょうを黒ごまに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。

5. 5

   あごだし旨だれに唐揚げを加えてからめ、5分ほどおいて味をなじませる。

   ポイント

   唐揚げが熱いうちにたれにからめましょう。