カスタードスティックパン

レビュー

• まきろん

  クリームくどくなくて食べやすいが甘さ控えめ、味は美味しい。ふわもち。バターの香りも良いです。大きめ4つ。170°15分。生地捏ね段階で超ねばねばで薄力粉大さじ2を追加、さらに粉フリボトルで粉フリ少々。ようやくまとまる。それでもまだ少しねばねばでベーカリーの窯から外す時は伸び〜ねば〜状態で釜の羽にへばりついてねばねばしながら手で外した。しっとりめだがそれ以降は打ち粉なしで一応いけた。カスタードは最初レンジ加熱の時間を長くしてしまって固形化してしまい混ぜてもだまになり失敗して作り直した。作り直してきっちり加熱の時間守りましたが500Wでも動画のクリームのように柔らかくならず結構かためになってしまった、、少し硬いシュガーバターくらいに。でもパンにいれるので柔らかすぎて漏れ出てくるよりマシかなと。規定量のクリームにしましたが少ないような気がするのでクリームもう少し多くてもいい。捻って成形するやつがなかなか難しい。生地しっとりめで少しべたつくし、捻っても強力粉弾力パワーで戻ってくる中なんとか作成。次回クリーム倍量、甘さ少し増やしたい。生地まとめるのは大変だったけど美味しいのでまた作りたい。

  

• anko

  簡単、手軽でよかったです! カスタード感は思ったほど無く、素朴なふわふわパンという感じでした🥖

  

• yy

  お手軽簡単美味しい三拍子でした。 うちのオーブンだと、170度で10分焼いたあと210度で4分焼いた方が良かったです。 見た目も可愛くてお気に入りになりそうです！ カスタードクリームをチョコカスタードに変えてもよかったです。 カリッとするかなーと思い最後に表面に塗る卵を牛乳にして、グラニュー糖塗してみたけど悪くないけど微妙でした。卵の方が焼き色も綺麗で好みでした。