DELISH KITCHEN

乾物の旨みたっぷり!
切り干し大根の巻しゃぶ鍋

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(1件)

調理時間

10

費用目安

800前後

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乾物は食材の旨味の宝庫!切り干し大根と刻み昆布を使った乾物食材の旨味を存分に堪能できるしゃぶしゃぶ鍋です。顆粒だし要らずで美味しい出汁が出るのでぜひ一度お試しください。

  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

    19.4g

  • 脂質

    19.4g

  • たんぱく質

    23.2g

  • 糖質

    11.9g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗う。切り干し大根が浸る程度の湯を入れて5分おいて戻す。水気を切る。戻し汁は100ccとっておく。

    ポイント

    切り干し大根はお湯を使用することで早く戻すことができます。

  2. 2

    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに切り干し大根と水菜を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら刻み昆布を入れてさっと煮る。切り干し大根、水菜を加える。豚肉をくぐらせながら火が通るまで煮る。

    ポイント

    アクが出たら都度取り除きましょう。野菜を肉で巻きながらお召し上がりください。

レビュー

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