水菜を使った人気の鍋レシピ16選！ハリハリ鍋やチゲ鍋など♪
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/10/24
お鍋の定番食材「水菜」。さっとお鍋に入れればしんなりの中にシャキシャキ感もあって、とっても美味しいですよね。水菜を使った代表的な鍋といえば「はりはり鍋」ですが、他にも水菜を使った美味しい鍋がたくさんあります♪
今回は、水菜を使った鍋料理の人気レシピを簡単動画でご紹介。
旨みたっぷりの塩麹で味付けした「鶏もも肉と水菜の塩麹鍋」や水菜を一袋使い切れる「柚子胡椒ハリハリ鍋」、キムチ入りでピリ辛な「水菜と鶏団子のチゲ鍋」など全部で16本のレシピを紹介しています。
水菜は切り方やお鍋に入れるタイミングも重要ですので、レシピはもちろんぜひお好みで水菜を美味しく味わってみてくださいね。
鶏肉と水菜を使った人気鍋レシピ
うまみたっぷり！
鶏もも肉の水炊き鶏肉を使ったシンプルな水炊きのご紹介です！具材のうまみが溶け出したスープは絶品です♪ぜひお試しください。
レビュー
- レイン美味しくいただきました。〆は雑炊にしました。
- 山の辺のマドンナ鶏肉のうま味が引き立つお鍋！シーズンでもあるキノコを沢山入れて、よりヘルシーなお鍋にしました。体もホカホカ、ﾔｯﾊﾟﾘお鍋料理は最高ですね。
- まめのすけあっさりしていて美味しかったです。
- ひろぴーすごく美味しいです、又作ります
塩麹で味付け簡単！
鶏もも肉と水菜の塩麹鍋たっぷりこしょうがアクセントに♪ きのこやお肉の旨味が良い出汁に！ 味のしみた具材でご飯が進みます。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦めんつゆが無いので代わりに… ・酒 小さじ1 ・みりん 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 を加えました。 とってもおいしかったです！
- チェリーパイ作るの簡単～なのに美味しい～👍 粒コショウ多めでパンチを効かせました‼️ バターと🧈焦がしにんにくをトッピングで プラスしてみたら‼️美味しさ増し増し～🤣 おすすめで～す😋
- からあげチョココショウをたっぷりふって。
- さやかリピ 鍋じゃなくて汁物として。 鶏こまにしてしめじにして
ピリ辛ポカポカ！
水菜と鶏団子のチゲ鍋水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味！ 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です！
レビュー
- Ri辛いものたちが沢山入ってるけどﾋｰﾋｰしなくて食べやすいチゲ鍋になった！ 卵を落とした瞬間優勝した🇰🇷 〆のラーメンも食べたよ🫰 しいたけをﾏｯｼｭﾙｰﾑで代用したこと以外は大成功🔥
- マトさんこれは美味しかったです！！調味料、材料を見たら美味しくない訳がありませんね！材料代も安く、とにかく、大満足でした！！味の決めはては、鳥挽き肉の肉だん(もも肉)ごです❗鳥挽き肉(むね)はいまいち！！！ 絶対に、もも肉ですよ❗ 〆はラーメンにしようか雑炊にしようか迷いましたが、結局、残りご飯があったので雑炊にしました！！これも美味しかったですよ。おすすめです！！なお、キムチはいろいろ試したしたが、「こくまろ」がもっとも味がしみて美味しかったです。
- まき辛いのが好きだからコチュジャン多めに。ピリ辛でとても美味しいです。 これはまた作りたいです！
- にゃんにゃんこれも、初心者ですが、レシピ通り進めるだけで、めっちゃ美味しいのが出来ました^ ^
シンプル鍋レシピ♪
水菜たっぷり手羽元の塩なべ水菜を1袋使い切り♪ 手羽元は煮ることでほろほろ食感が美味しい！ さっぱりした味付けなので山椒の香りが際立ちます！
柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。
水菜たっぷり♪
しょうが水炊き鶏の旨味がシンプルに味わえる水炊きレシピをご紹介♪しょうがが効いたスープは食欲をそそります。飽きのこないやさしい味わいで、家族みんなで楽しめる鍋です。ぜひお試しください♪
レビュー
- あ～ちゃん手羽元を使って作りました。生姜が効いていて美味しかったです。お餅があったので餅巾着を入れました。くずきりも入れてボリュームアップしました。
うまみたっぷり！
みつせ鶏の鶏白湯鍋鶏肉とつみれ、野菜を煮込んだ、寒い日にぴったりのお鍋です。今回は市販の鶏白湯鍋つゆを使ったお手軽レシピをご紹介！締めにはラーメンや雑炊がおすすめです。
簡単に作れる♪
生つみれと水菜の寄せ鍋水菜のシャキシャキ感と生つみれのふんわり食感が楽しめる鍋です。お手軽な材料を使って時間のない日にもさっと作れるレシピ！〆にはうどんやおじやがよく合います。
レビュー
- カナッペさっぱり美味しく出来ました！
豚肉と水菜を使った人気鍋レシピ
水菜1袋使い切り！
柚子胡椒ハリハリ鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 食感が2度楽しめる野菜たっぷりお鍋♪ 最初はシャキシャキ、時間が経つと出汁が染みてしんなり食感に！ 柚子胡椒がアクセントのあっさりした味付けです。
レビュー
- あいまま柚子こしょうを、入れすぎ少し辛かったですが美味しかったですwww
主材料2つで作る♪
豚バラと水菜の重ね蒸し鍋水菜は加熱するとかさが減り、たっぷり食べられてお腹も満足♪ごま油をまわしかけることで風味良く仕上がり、味のアクセントになります。材料も少なく、すぐに作れるので忙しい方にもおすすめです！
レビュー
- ひろぴー水菜のかわりに三葉で作ったけど美味しいです、
- kerori水菜多めにしました。お出汁が効いて美味しかったです！味付けは割と薄めかも。
- りんたんママたんネギも足して作りました。美味しかったです！
- さまメモ 豚肉500 調味料は4倍にし、鍋のようにした。 めんつゆも調味料と一緒に入れた。 〆に残った汁でうどんやちゃんぽん麺入れると美味しいと思う。 ごま油なし。
爽やかな味わい！
シャキシャキ野菜のゆず塩鍋野菜を千切りにすることで火が通りやすく、野菜がたくさん食べられます！ゆずの香りが食欲をそそり、お箸がすすむ一品です♪
レビュー
- derikichidanomi多く野菜を食べたい時には最高です。 最初はあっさりですが、時間と共に野菜の味が増してきます。 今回は白菜も細切りで入れてみました。
- まりん千切りにする事ですごく食べやすか良かったです。彩も抜群で食が進みました。 またリピします。
- 右京千切りにすることで時短にもなるし、子供達にも食べやすかった様です。
- あんずしらたきとえのき入れたい
魚介と水菜を使ったアレンジ鍋レシピ
寒い日のごちそう！
かにのこってりみそ鍋かにとコチュジャンの風味が濃厚でおいしいお鍋です。うまみをたっぷり含んだ春雨でお腹も大満足♪
上品な味わい♪
鱧(ハモ)しゃぶ鍋ハモのしゃぶしゃぶレシピをご紹介します！シンプルな出汁の味わいがふんわりとしたハモを引き立てます♪
くじらで作る！
はりはり鍋水菜のシャキシャキ感がたまらない！はりはり鍋の紹介です。クジラ肉は片栗粉をまぶして湯がいておくことで、旨味を閉じ込めることができます。油揚げを入れることでボリュームもアップ♪水菜の風味がクジラのクセを程よく中和してくれます。
レビュー
- にゃめっちゃくっちゃ美味しい
- 砂簡単でとてもおいしかったです🐳
さっぱり柚子香る！
ブリのしゃぶしゃぶ鍋昆布茶と塩味のだしに、柚子でさっぱりのブリしゃぶ鍋！まだまだ寒い季節にぴったりです♫ポン酢とオリーブオイルの特製ダレでどうぞ！
レビュー
- れあそん鰤シャブ、最初の３枚ぐらいは美味しいんだけど・・柚子が４枚目からの鰤の生臭さを消してくれる ポンズはレモンの絞り汁
- にゃんにゃむニーナ先生、お疲れ様でございます。 オリーブオイル入れず、でもハーブソルト少し、昆布出汁、柚子で味付けしました。 １４日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 まぐろを焼いたのと、 うみゃにゃなほうれん草 自然な甘み、カリフラワーのポタージュ カリフラワーの色がすごいでしょう？ オレンジも売ってましたー。今度はオレンジにしてみようかな。 ２７日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 ごはんのお供に、豚肉と大根菜の甘辛ふりかけ こちらにも載せました。 大根菜無いから、小松菜をよく煮ました。 かきたま豆腐のお味噌汁 です。 いただきます。 ポン酢で食べるの忘れてた。。。 お餅は、左の隅の、薄い一枚だけ。 少しだけでも香ばしいです。
- シンタロー釣ってきたブリで作りましたが、ゆずのおかげか臭みもなく、さっぱりして美味しい❗最高でした。贅沢ですね。えのきは無かったので、大根をピーラーで薄くスライスしたやつを入れました。これも合う❗また、釣ってきたら絶対にリピします❗
- ジャスミン水菜たくさん食べれます！ユズは魚の臭み消しに入れたがいいですね
深みのある味わい♪
鯛しゃぶ昆布に鯛、野菜からでた出汁が食欲をそそる鯛しゃぶのご紹介です！残った出汁はごはんやうどんを入れれば最高の〆に。最後まで飽きることなくたっぷりと楽しめますよ♪ぜひお試しください。
レビュー
- シンタローとても簡単に出来ました。野菜もとれるのでおすすめです。ただ、少しだし汁が薄く感じました。私の知人が、タイの頭と骨を焼いたあとに煮て、タイのだしも加えるとタイの風味が強くなり美味しいと言ってたので、今度、昆布だしと合わせてみようと思います。タイの切り身を少しとご飯とたまごを加えて雑炊にしても美味しそうですね。リピ確定です。
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ〜。最高にゃ。ネコ達大コーフン。 2日夕ご飯は、 深みのある味わい、鯛しゃぶ こちらに載せました。 素材ひとつで作る、シンプルたまごサラダ こちらにも載せました。 下にはブロッコリーです。 ブロッコリーとは到底思えない。。。との事です。パセリがうみゃにゃ。 恵方巻きと一緒に、鬼除け汁 こちらにも載せました。 好きにゃ豚汁にゃ〜。ひよこ豆は柔らかく煮ました。皮にはご注意。これからひよこ豆入れるの気に入りました。 お助け副菜、小松菜としらすのおひたし こちらにも載せました。 ほんと、お助けでした。ポン酢かなと、思ったのに、甘辛でうみゃにゃ。との事です。 でも明日が節分ですね。。。 しかもお豆がひよこ🐣豆🫘です。ピヨピヨ。🐤
