フライパンのまま食卓に♪
ワンパントマトハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにパン粉、牛乳を入れてパン粉をしめらせる。豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

3. 3

   6等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計6個作る(ハンバーグ)。

4. 4

   フライパンの空いてるところにサラダ油を入れて中火で熱し、パチパチと音がしてきたら焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して同様に焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   ・フライパンの汚れが気になる場合は、適宜キッチンペーパーなどでふきとりましょう。

   ・このあと煮込むため、中まで火を通す必要はありません。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で5分ほど煮る。

6. 6

   裏返し、ハンバーグにピザ用チーズを等分にのせる。ふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど加熱する。パセリをちらす。