ワンパンで簡単♪
フライパンハンバーグ

手順

1. 1

   フライパンに合いびき肉、食パンを小さめにちぎりながら入れる。☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

2. 2

   肉だねを4等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえてフライパンに並べる。空いているところにサラダ油を加えて強めの中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。裏に返して同様に焼く。

   ポイント

   このあと煮込むため、中まで火を通す必要はありません。フライパンの汚れが気になる場合は、キッチンペーパーなどで適宜ふきとりましょう。

3. 3

   フライパンの余分な脂をふきとり、★を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをし、時々上下を返しながら肉に火が通るまで弱めの中火で5分ほど煮る。ブロッコリーを加えて再度ふたをし、ソースにとろみがつくまで2〜3分煮る。

   ポイント

   冷凍ブロッコリーでもお作りいただけます！凍ったまま加えて火が通るまで加熱してください。