ごま油が決め手！
やみつき無限こんにゃく

手順

1. 1

   こんにゃくは長い辺を2〜3mm幅に切る。

   ポイント

   こんにゃくはあく抜き済みのものを使用してます。

   あく抜きが必要なものは、ボウルにこんにゃく、塩(分量外:大さじ1)を入れてもみこんでから流水で洗ってあく抜きしてください。

2. 2

   フライパンにこんにゃくを入れて弱めの中火で熱し、水分をとばしながら5〜6分炒める。圧搾純正胡麻油(大さじ1)を回し入れてさっと炒める。

   ポイント

   こんにゃくの水分をしっかり飛ばしておきましょう。

3. 3

   火を止めて☆を加え、再び中火で熱して煮立たせながら1〜2分炒める。

   ポイント

   フライパンが高温になっていて危ないので一度火を止めてから調味料を入れてください。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらして圧搾純正胡麻油をお好みの量かける。