DELISH KITCHEN

料理の基本!

しらたきの乾煎り

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

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しらたきの下処理から乾煎りまでの方法をご紹介!たっぷりの水でゆでてアクを抜き、水分がとぶまで乾煎りしてしっかりと臭みをとばすことでよりおいしく調理できます♪さまざまなレシピにご活用ください。

手順

  1. 1

    鍋にしらたき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほどゆでる。水気を切って粗熱をとり、食べやすい長さに切る。

    ポイント

    アク抜き済みのしらたきを使用する場合はゆでずにそのままお使いください。

  2. 2

    フライパンに1のしらたきを入れて中火にかけ、フライパンの底に水分が残らなくなるまで2〜3分ほど乾煎りする。

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