料理の基本！
こんにゃくの飾り切り(手綱)

かぶやしいたけなど7種類の食材の飾り切りを紹介します！飾り切りにすると、食卓やお弁当が一層華やかになります。食材ごとに切り方が異なりますので、それぞれマスターしてお正月やお祝いごと、パーティーなど特別な日の食事に華を添えましょう。

こんにゃくは日本の伝統的な食品で、ヘルシーな食材として広く愛されています。しかし、こんにゃくを調理する際には下茹でが必要とされることが多いです。この記事では、「なぜこんにゃくに下茹でが必要なのか？」「こんにゃくを下茹でするどういう効果があるのか？」「具体的な下茹での方法？」について詳しく解説します。