ジャンルごとにご紹介！スズキを使ったレシピ11選

【イタリアン】スズキを使ったDELISH KITCHENのレシピ

特別な日のお祝いやパーティー料理としてもぴったりな、スズキを使ったイタリアンのレシピです。

スズキのアクアパッツァ

たっぷりと使ったミニトマトがスズキの白い色に映える、見た目が華やかな一品です。にんにくの香りとトマトの酸味は、あっさりとした味わいのスズキと相性抜群。オリーブを加えることで、一気にイタリアンに仕上がります。

スズキの包み焼き

イタリアでは、カルトッチョと呼ばれる定番料理です。ホイルで包んで調理することで、香りと旨味をギュッと閉じ込めます。ホイルを開けると魚介やローズマリーの香りが広がり、食欲をそそる一品です。

スズキとブロッコリーのアンチョビ炒め

アンチョビの塩気とにんにくの香りは、淡白な味わいのスズキと相性抜群。輪切りの唐辛子も一緒に炒めることで、ピリ辛に仕上がります。ブロッコリーを加えるため、食べごたえも十分です。

スズキのフリット

スズキを使った、お弁当にもおすすめのレシピです。一口大に切ったスズキをベーコンで巻いてフリットに。衣にベーキングパウダーを加えることで、冷めてもサクッとおいしく食べられます。

【フレンチ】スズキを使ったDELISH KITCHENのレシピ

食卓が華やかになるフレンチを、スズキを使って作りましょう。

スズキのムニエル

玉ねぎを使った手作りのトマトソースで、スズキがとても華やかな一品に。スズキのムニエルは、皮目をこんがりと焼き上げることで香ばしさが加わり、よりおいしく仕上がります。

スズキのブイヤベース

スズキをメインに、えび、あさり、イカなどの魚介の旨味を存分に堪能できます。マヨネーズがベースのアイオリソースとバゲットを添えて、本格的なフレンチに仕上げましょう。

【和風】スズキを使ったDELISH KITCHENのレシピ

定番の煮付けやあんかけのほかに、柚子胡椒やコチュジャンを使った変わり種レシピもご紹介します。

スズキの煮付け

煮付けはスズキにもよく合います。基本的な調味料を使った優しい味付けで、スズキの旨味を存分に味わうことができます。

スズキのねぎみそ焼き

みじん切りにしたねぎと、砂糖、みりん、みそ、白すりごまを混ぜたねぎみそをスズキに塗ってトースターで焼くだけの簡単メニューです。焼き色がつくと、ねぎみそに香ばしさが加わります。

スズキの柚子胡椒焼き

スズキの切り身に、酒、みりん、柚子胡椒を混ぜ合わせたたれを塗ってトースターで焼くだけ。とても簡単に作れて失敗知らずのレシピです。おつまみにもぴったりですよ。

スズキのピリ辛照り焼き

スズキをピリ辛に仕上げた、照り焼きのレシピです。たれにコチュジャンを加えることでコクが出て、甘辛い味わいに。ご飯がすすむ一品です。

スズキの甘酢あんかけ

香ばしく焼いたスズキに、にんじん、ピーマン、しめじの和風あんをかけた、彩り豊かな一品です。ボリュームもあり、夕飯の主菜としても満足できるでしょう。

スズキを使っていろいろな料理を楽しもう！

くせがなく淡白な味わいのスズキは、いろいろな味付けと相性がよいため、さまざまなジャンルの料理に使うことができます。

和風だけでなくイタリアンやフレンチなど、一見すると難しそうなメニューでも工程が少なく手軽に作れる料理があります。ご紹介したレシピを参考に、スズキを楽しみましょう。