スズキとブロッコリーのアンチョビ炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

2. 2

   スズキは3等分に切り、薄力粉をまぶす。

3. 3

   耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れてにんにくの香りがたつまで弱火で熱する。

5. 5

   スズキを皮目を下にして加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し火を通す。

6. 6

   ブロッコリー、アンチョビを加え、さっと炒め、塩こしょうをふる。