スズキの包み焼き

手順

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせながらよく洗う。スズキには塩、こしょうをふる。

2. 2

   にんにくは縦半分に切りつぶす。

3. 3

   トマトは1cm角に切り、ボウルに入れ☆の調味料を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて中火で熱し、スズキを皮目を下に入れて表面をこんがりと焼く。

5. 5

   アルミホイルの中央にスズキをおいてあさりをのせ酒を振り、トマトソースをかける。

6. 6

   ローズマリーをのせてホイルを閉じる。オーブントースターで20分〜、いずれもあさりの口が開きスズキに火が通るまで加熱して完成。