魚のごちそうイタリアン♪
スズキの包み焼き
イタリアの定番料理カルトッチョ。 包み焼きで香りも旨味も閉じ込めます♪ 失敗知らずの簡単レシピです！
- 調理時間 -
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カロリー
201kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- スズキ 100g×2切れ
- 塩こしょう 少々
- あさり（砂抜き済みのもの） 10個
- トマト 1個
- 有塩バター 10g
- にんにく 1かけ
- 酒 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- アルミホイル（40cm×40cm程度） 1枚
- ローズマリー 2本
- ☆トマトたれ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
1.
あさりは殻をこすり合わせながらよく洗う。スズキには塩、こしょうをふる。
2.
にんにくは縦半分に切りつぶす。
3.
トマトは1cm角に切り、ボウルに入れ☆の調味料を加えて混ぜる。
4.
フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて中火で熱し、スズキを皮目を下に入れて表面をこんがりと焼く。
5.
アルミホイルの中央にスズキをおいてあさりをのせ酒を振り、トマトソースをかける。
6.
ローズマリーをのせてホイルを閉じる。オーブントースターで20分〜、いずれもあさりの口が開きスズキに火が通るまで加熱して完成。
