DELISH KITCHEN

魚介のおかず!

スズキの甘酢あんかけ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    600前後

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主菜におすすめの1品です! スズキをボリュームたっぷりおかずに大変身! 野菜の甘酢あんで彩りもプラスできますね♪

材料 【2人分】

  • スズキ2切れ
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ねぎ(千切り) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200㏄
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    スズキは塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    にんじん、ピーマンは細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、スズキを皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し焼き色がついたら取り出す。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    にんじん、ピーマン、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加えて煮立てる。

  6. 6

    煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  7. 7

    スズキにあんをかけ、ねぎ(千切り)をのせて完成。

レビュー

4.0

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)

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  • 亀の甲羅干し

    嫁のために作りましたが、ベタ褒めでした。ありがとうございます。

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