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魚介のおかず!

スズキの甘酢あんかけ

主菜におすすめの1品です! スズキをボリュームたっぷりおかずに大変身! 野菜の甘酢あんで彩りもプラスできますね♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • スズキ 2切れ
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ねぎ(千切り) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 200㏄
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    スズキは塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    にんじん、ピーマンは細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、スズキを皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し焼き色がついたら取り出す。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4.

    にんじん、ピーマン、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立てる。

  6. 6.

    煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  7. 7.

    スズキにあんをかけ、ねぎ(千切り)をのせて完成。