作り方
1.
ねぎは斜め7mm幅に切る。しめじはを根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。
3.
フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて熱し、卵を入れてまわりに焼き色がつくまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)。取り出す。
4.
同じフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにし、取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して4〜5分程焼く。
5.
ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて照りが出るまで炒める。
6.
器にごはんを盛り、5、目玉焼きをのせる。にんにくをちらす。
ポイント
ごはんは温かいものを使用しましょう！
レビュー
(7件)
4.1
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- anzuloveにんにくの香りが余りしなかったのでいったん取り除かないでそのまま炒めた方が良かったのかも(´･ω･`)？
- だいニンニクを生ではなく、チューブのを使い、炒めてそのまま使いましたが美味しくできました。