DELISH KITCHEN

間違いない美味しさ♪

鯛のごま漬け丼

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    604kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごまをたっぷりときかせた、濃厚みそだれに鯛をしっかり漬けることで、旨味が口の中いっぱいに広がります♪大葉の代わりに細ねぎや、卵黄をのせて召し上がるのもおすすめです。

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 鯛[刺身] 100g
  • 大葉 3枚
  • ☆漬け汁
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ2
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    小鍋にみりん、しょうゆ、水を入れて煮立たせる。耐熱容器に入れ、みそ、おろししょうが、白すりごまを加えて混ぜる。粗熱をとり、冷ます。

  2. 2

    1に鯛を加えて混ぜる。密着するようにラップを被せ、冷蔵庫に入れて15分おく。

  3. 3

    大葉は軸を切り落として千切りにする。

  4. 4

    器にごはんを盛り、鯛と大葉をのせる。

    ポイント

    漬け汁は軽く切ってからのせましょう。

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