サーモンとほうれん草のサンドフライ

手順

1. 1

   ほうれん草は洗い、ラップで包んで600Wのレンジで1分30〜40秒加熱する。

2. 2

   ラップごと水にさらして水気をしぼり、根元を切り落として一口大に切る。

3. 3

   切った鮭に塩こしょうをして全体にサワークリームをぬり、半量にほうれん草をのせ、残りの半量をかぶせる。

   ポイント

   鮭は皮と骨を除いて一口大に切り、厚みのあるところは半分に切っておきましょう！

4. 4

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げて完成。