ほうれん草とチーズのとん平焼き

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。

5. 5

   器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。