ほうれん草としめじのキッシュ

作り方

1. 1.

   ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2.

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコン、しめじを入れてしめじがしんなりするまで中火で炒める。ほうれん草を加えて1分炒め、塩こしょうをして混ぜ、粗熱をとる(具材)。

4. 4.

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(卵液)。

5. 5.

   冷凍パイシートは、フライパンより2〜3cm程大きくのばし、フライパンに敷き込み、めん棒を転がす。余ったパイシートは底に貼り付け、フライパンのふちから1cm程下になるように生地をととのえる。

   ポイント

   冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から取り出しましょう！

6. 6.

   具材を広げ入れて、卵液を流し入れる。ピザ用チーズをちらし、フォークでふちを押して模様をつける。ふたをし、ごく弱火で40分程火が通るまで加熱する。

   ポイント

   つまようじを刺して卵液がついてこなければ焼き上がりです。

   火が強いと焦げてしまう場合があるので、ごく弱火で様子を見ながら加熱してください。

   フライパンから取り出す際はヘラを使って取り出してください。