誕生日は手作りごはんでお祝い！おしゃれレシピご紹介

DELISH KITCHENの誕生日におすすめのレシピ

早速、誕生日におすすめのレシピを、前菜、主菜、主食、デザートに分けてご紹介します。

【前菜】

まずは誕生日にぴったりな、簡単に作れる前菜のレシピからです。

いんげんとカラフル野菜寄せ

テーブルの上を華やかにしてくれる野菜寄せです。
野菜やスモークサーモンを重ねてゼラチンで固めるだけと、作り方はとても簡単。コンソメしょうゆ味の野菜寄せに、マヨネーズとレモン汁で作るレモンマヨソースがマッチします。

ジュレのせ冷奴

豆腐にえびやアボカドのほか、しょうゆ風味の和風ジュレを添えたおしゃれな冷奴。
ワインと一緒にテーブルに並べると、より雰囲気がアップしそうです。プリプリのえび、なめらかな豆腐とアボカドのコラボレーションをお楽しみください。

トマトカップでサラダそうめん

トマトを丸ごと器にしてそうめんを入れた、大胆な一品です。
せっかく記念日をお祝いするなら、インパクトのあるメニューで楽しみましょう。めんつゆに酢とごま油を加えたソースでさっぱりいただけます。真夏の誕生日にもよさそうですね。

【主菜】

誕生日メニューのメインは、盛り付けも意識すると一層豪華な印象になります。

チューリップ唐揚げ

そのまま唐揚げにしてもおいしい手羽先を、食べやすいチューリップ型の唐揚げにしましょう。
この形なら子供や女性も食べやすく手も汚れません。手羽先をチューリップ型にする方法は、こちらのレシピで確認すると分かりやすいですよ。

チキンソテーのチーズクリームソース

鶏肉が好きな人やワインでお祝いをする場合には、こちらのメニューがおすすめです。
生クリームにチーズ、白ワイン、バターを使ったリッチなソースで、あっさりした鶏むね肉をドレスアップしました。

鶏むね肉のしっとり紅茶煮

ちょっと意外な組み合わせですが、紅茶で鶏肉を煮るとしっとり食感に仕上がります。
材料や調味料がシンプルなのも嬉しいポイントです。しっとりとした食感の鶏むね肉に、シャキシャキ食感のねぎがよいアクセントになっています。

ステーキのバジルレモンバター添え

お祝いといえば、子供から大人までみんな大好きなステーキ。
いつもよりちょっといいお肉を準備して、レストランにも負けない一品を並べましょう。バジルが香るバジルレモンバターで本格的な風味が味わえます。お肉は常温に戻してから焼くのがポイントです。

基本のアクアパッツァ

簡単で見栄えもよいアクアパッツァはいかがですか。
おめでたい魚の代表、鯛はクセがなくたんぱくでアクアパッツァの材料にぴったりです。あさりも使い、魚介の旨味がギュッとつまったスープ仕立てでいただきます。

サーモンのタルタルパン粉焼き

トースターでふっくらと焼き上げるタルタルパン粉焼きは、クレソンやミニトマトを添えて彩りよく盛り付けます。
カリカリのパン粉とジューシーなサーモンに、濃厚なタルタルソースの組み合わせがたまりません。

伊勢海老の味噌焼き

特別な日は、贅沢に豪華な食材を使うのもよいですね。
こちらのレシピはオーブンで加熱するので、失敗する心配がありません。しかも、使用する調味料は酒、みりん、みそとシンプルです。みそを使うことでコク深い伊勢海老を満喫できます。

【主食】

前菜や主菜とのバランスを考えると、主食は何がよいか迷ってしまいますよね。
主食メニューはこちらを参考にしてみてください。

パエリア

お家にいながら地中海気分を味わえるパエリアは、洋風メニューの主食にぴったりです。
えびや貝、野菜を使い、いちから手作りしてみてください。手間ひまかけて作ったパエリアでお祝いすれば、きっと喜びもひとしおです。

花束手巻き寿司

和食の手巻き寿司も花束風にアレンジすることで、洋風メニューと一緒に並べても違和感がありません。
それぞれが好きな食材を巻く手巻き寿司も楽しいですが、こんなにキュートなアレンジの手巻き寿司が出てきたら、それだけで心が温まります。

ほうれん草と鮭のバケットキッシュ

市販のバケットを使い、手軽にキッシュを作りましょう。
鮭やほうれん草といったキッシュの定番食材に、ピザ用チーズを加えた卵液を使ってオーブンで焼き上げます。カリッとしたバケットと深い味わいの具材は相性抜群です。

【デザート】

普段は市販のケーキを準備している場合でも、料理を手作りしたらスイーツも手作りにしてみませんか。

カステラプリン

なめらかなプリンの上に、ふわふわカステラが乗ったカステラプリンです。
カステラもプリンも手作りできますよ。別々に食べてもおいしいスイーツを組み合わせたら、さらにおいしさが倍増します。

スイートポテトタルト

タルト生地から手作りをするスイートポテトタルトです。
お菓子作りが好きな人は、ぜひ挑戦してみてください。サックリとしたタルト生地と、優しい味わいのアーモンドクリーム、ふんわり甘いスイートポテトの組み合わせは、ひと口食べるたびに幸せな気分になりますよ。

アイスドームケーキ

クッキー＆クリーム味のダイナミックなアイスドームケーキです。
マスカルポーネチーズを使うことで、甘くさわやかな風味のアイスができあがります。手作りとは思えない立派なアイスケーキは、写真映えもするスイーツです。

手作りごはんで思い出に残る誕生日パーティーを！

高級なレストランでなくても、豪華でおいしい誕生日メニューはお家で作れます。
お祝いしてもらう側は、自分のために一生懸命作ってくれただけで嬉しいものです。

今回ご紹介したレシピは、どれも挑戦しやすいものばかりなので、誕生日の方が好きな料理をチョイスしてみましょう。
手作りごはんで、思い出に残る素敵な誕生日パーティーをお過ごしください。