サフランで本格的!

パエリア

スペインの代表料理、パエリアをご家庭で簡単に♪エビやムール貝の旨味もしっかり出ていて、おもてなしの時などでも喜ばれること間違いなしな一品です。サフランを使うと香り高く仕上がり、本格的なパエリアが作れます♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    381kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分/直径28cmのパエリアパン一台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルにサフラン、水を入れ、30分程おく。

  2. 2.

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤パプリカは1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4.

    3に米を加え、3〜4分炒め、1、コンソメ、塩を加えて混ぜて平らにし、えび、ムール貝をきれいに並べ、沸騰したらふたをし、弱火で15分加熱する。

    TIPS

    米は洗わずに使ってください。ムール貝がない時はあさりでも作れます♪

  5. 5.

    火を止め、赤パプリカを並べてふたをし、15分程蒸らす。パセリをちらし、レモンを添える。

よくある質問

  • Q

    フライパンでも作れますか?

    A

    フライパンでお作りいただけるレシピも多くございますので「フライパン パエリア」でぜひ検索してみてください♪